そばのワオトゥレシピ

そばまんじゅうは短時間で作れる料理で、忙しい人でも自宅でおいしい味を楽しめます。時間がなくても、そばまんじゅうは待つ必要がありません。20分で出来上がり、お吸い物も添えてお召し上がりください。ご飯との相性も抜群で、ご飯のお供に最適です。

1. 材料を準備します。そばの実とナツメを1時間ほど浸しておきます。

2. 小麦粉、コーンスターチ、ミルクパウダー、砂糖、イーストパウダーを混ぜ、箸でよくかき混ぜます。

3. 図に示すように

4. そばの実をフードプロセッサーに入れ、そばの実がかぶるくらいの冷水2cmを加えてペースト状になるまで混ぜます。

5.そば粉を小麦粉の混合物に注ぎます

6. 箸を使ってかき混ぜ、塊にする

7. 大きさが2倍になり、親指で押しても縮まなくなるまで発酵させます。

8. 滑らかな生地になるまでこねます。 （乾燥しすぎている場合は少量のぬるま湯を加えてください）濡れガーゼで覆い、暖かい場所に置いて2時間発酵させます。

9. 小さな一片を取って丸く丸める

10. 親指で押して真ん中を凹ませます。

11. 蒸しパンを下向きにしてお皿に置き、ナツメの芯を取り除いて半分に切り、蒸しパンの真ん中にナツメを置きます。

12. 写真のように完成です。濡れ布巾で覆い、20分ほど放置します。

13. 強火で15分蒸し、5分煮る。

14. サーブする。真ん中のものは小さな丸い器になっており、蒸した後、好きな料理を入れてそのまま食べることができます。味は最高です！

食べ物は私たちの生活の中で重要な位置を占めています。そば粉の蒸しパンは簡単に作れて、多くの栄養素を摂取できるので、お勧めです。