キノコとネギと卵のパンの作り方

キクラゲ、ニラ、卵のパンの作り方がわからないという人も多いと思います。これは鶏肉と野菜という2つの材料で作るおいしい料理です。シェフの素晴らしい調理技術がこの料理をさらに魅力的にしています。また、高齢者のために自宅で頻繁に作ることができる健康維持レシピでもあります。

1.小麦粉を用意する

2. 砂糖2タエルを加えてよく混ぜる

3. イースト菌5グラムを温水に溶かします。

4. 溶かしたイースト水を小麦粉に加えます。一度に加えず、小麦粉をかき混ぜながら加えます。

5. イースト水が足りない場合は、温水を加えて生地を塊にします。

6. 生地をボール状にこね、滑らかになるまで約30分間こすります。

7. こねた生地をボウルに入れ、濡れ布巾で覆い、2倍の大きさになるまで発酵させます。このような天候では、発酵には通常2〜3時間かかります。

8. 生地が発酵している間に、餡を準備します。キノコは事前に浸しておきます。

9. キノコを刻む

10.チャイブを洗って刻む

11. 卵3個を溶く

12. 料理酒と少量の塩を加えて卵液を作る

13. フライパンを予熱し、油を入れます。油が熱くなったら、卵液を注ぎ、平らに広げます。

14. 卵をひっくり返して割る

15. 卵が冷めたらチャイブと油を加えてよく混ぜます。

16. 黒キクラゲと少量の塩を加えてよく混ぜます。

17. 準備したフィリング

18. 発酵麺

19. ハニカム形状

20. 発酵した生地の泡をすべてこすり落とします。こすり落としている間、生地は少しべたつくので、乾いた小麦粉を少し振りかけてください。細長く巻く

21. 少量ずつに分けて摂取する

22. 乾いた小麦粉を少しふりかけ、小さな生地を丸い形に丸めます。

23. 小さな丸い生地を平らにする

24. 小麦粉をふりかけ、麺棒を使って薄いパンケーキ状に伸ばします。

25. パンの皮に詰め物を入れる

26. 手で持ち上げてレースをつまみます

27. 開口部がほぼ閉じるまでつまむ

28. 口を閉じておく

29. ラップされたパン

30. 棚がくっつかないように、棚に油を塗ります。

31. パンを棚に置く

32. 鍋に水を入れ、パンを入れ、蓋をせずに強火で蒸し、蒸気が出るまで蓋をし、中火にして20分蒸し、火を止めて5分蒸し、蓋を開ける

33. 完成品

この料理は、高齢者、子供、女性など、ほとんどの人が食べられます。ただし、胃腸の調子が悪い人は、食べる量を減らしてください。おいしいものはおいしいですが、欲張りすぎないでください。