アメリカンスタイルのローストターキーレッグロール

現代人の多くは非常に忙しいため、定期的に自宅で料理をする人はほとんどいません。そして忙しさは彼らの大切な健康をも破壊します。外の食べ物には過剰な量の油と塩分が含まれており、長期間摂取すると深刻な病気になる可能性があることを知っておく必要があります。病気の発生を防ぐために、私たちは自分で料理をすることを学ばなければなりません。さて、アメリカンローストターキーレッグロールの作り方をご紹介します。

1. 七面鳥の脚の骨を取り除き、適量の塩焼きチキンパウダーを加えて内側と外側に均等に広げ、Lock&Glassのガラス製グラタン皿に入れて密封し、一晩マリネします。

2.1 ニンニクをスライスし、適量のバター、黒コショウ、少量の塩を加えて香りが出るまで炒めます。

3.2 フライパンに適量のバターを入れ、にんじん角切り、セロリのスライス、玉ねぎ角切り、セージ、タイムを加えて香りが出るまで炒め、塩を適量加えて味を整え、Lock&Glassの耐熱ガラス製ベーキング皿に入れて、390度F（195度C）で20～25分間、茶色になるまで焼きます。

4. 細かく砕いた全粒粉トーストを加え、しばらく炒めます。

5. マリネした七面鳥の脚を取り出し、揚げた4つの材料を鶏の脚の真ん中に巻き、木綿糸で結び、オリーブオイルを少し加えて、鶏の脚のロールを入れて弱火で黄色になるまで揚げ、前の2つの材料の野菜の上に置き、表面が茶色になるまで18〜20分間焼きます。

6. 材料2からローストした野菜を取り出し、適量のチキンスープを加えて沸騰させ、適量の小麦粉、塩、濃い口醤油を加えてとろみがつくまで煮込み、野菜をつぶして濾して野菜チキンソースを作ります。食べる前に、鶏もも肉をスライスし、野菜チキンソースをかけます。

何をするにしても、スキルを向上させるために努力する必要がありますが、料理でも同じことが言えます。