醤油、コリアンダー、卵を使ったチャーハンの作り方

毎日仕事の食事を食べていると、人生が退屈に感じられ、味覚さえも鈍ってしまいます。簡単な家庭料理が恋しくなってきますが、作る時間がありませんか?醤油、コリアンダー、卵のチャーハンは作り方が簡単で、味もいろいろあります。お好みに合わせて調味料を用意して、自分だけのおいしい料理を作ることができます。

1. フライパンを洗って乾かし、適量の油を加えます（卵の量によって異なります）。70%～80% 温まったら、弱火で卵をゆっくりと注ぎ、卵が崩れるまで炒めます。刻んだコリアンダーを加えます（調理したコリアンダーがお好みの場合は、後で卵を加えるときにコリアンダーを加えることもできます）。柔らかく黄色くなったらフライパンから取り出します（柔らかい方がおいしいです）。

2. 卵をフライパンから取り出した後、フライパンにちょうどいい量の油が残っているはずです（最初のステップでちょうどいい量の油を入れたということです）。火を中火にし、残りのご飯を入れて、ダマがなくなるまで炒めます。約 1 分後、ヘラを使って油をすくい取り、ご飯に均等にかけます（油を入れすぎると、パサパサした感じになります）。

3. 火を​​中火にし、適量の醤油を加えます（少量の醤油で炒めて乾いたご飯の色が変わる程度で十分です）（柔らかい乾いたご飯を食べたい場合は、少量の水を加えることができます）適量の塩を加えます（乾いたご飯の量と個人の好みによって異なります）。次に、最初のステップのコリアンダーと卵の混合物を注ぎます。

4. 卵を加えたら、すぐに玉ねぎとニンニク（私はみじん切りにしたものが好きです）を加えます。数秒炒めたら、少量のコショウを加えます。火を止めて、余熱でさらに数回炒めます。その後、お召し上がりください。

醤油、コリアンダー、卵チャーハンは、調味料を使って風味を高め、自分の好みに合わせてアレンジできます。醤油、みじん切りのネギ、みじん切りのニンニクの量を調節することにご注意ください。