砂糖水を作るのに適した砂糖は何ですか？

下痢や低血糖の時は、砂糖水を煮て飲むと体にとても役立ち、不快な症状を和らげ、体のエネルギーを補給し、下痢中の脱水症状を回避できます。女性の友人の場合は、黒砂糖を使って煮てみれば、血液を補い、気を養う一定の効果が得られます。

ごまペースト

材料（4〜6人分）：黒ゴマ200グラム、白米大さじ1杯、氷砂糖適量、水8杯。

保湿百科事典：ペースト状のごまペーストを作るには米ペーストが必要です。また、ごまペーストの香りをより良くしたい場合は、一緒に調理するときに白ごまを少し加えるといいでしょう。

練習する：

1. 黒ゴマと米を洗い、2時間浸します。 2. 黒ゴマ、米、水4杯をミキサーに入れて、ゴマと米が完全に柔らかくなるまで5分間混ぜます。

3. ごま米ペーストを魚袋布に注ぎ、残留物を分離してごまペーストをより滑らかにします。（お茶を使用する場合は2時間以上離す必要があります）

4. 鍋に水4杯と氷砂糖を入れ、溶けるまで加熱します。その後、ごまペーストを加え、弱火でかき混ぜながらペースト状になるまで加熱します。

マンゴーサゴ

材料：

タピオカ約50グラム（小粒のタピオカは調理しやすいです）、

ゴールデンマンゴー 2 個（他のマンゴーでも大丈夫です。小さめのマンゴー 4 個程度。ゴールデンマンゴーは繊維がとても細かく、美味しいのがポイントです）、

グレープフルーツ1個、

パパイヤ1個、

ココナッツミルク1缶（ココナッツジュースでも可）、練乳1缶（ない場合はホイップクリームでも可）、氷砂糖少々（グラニュー糖でも可）。

練習する：

1. タピオカパールを沸騰したお湯に入れ、強火で 1 分間加熱し、蓋をして透明になるまで煮ます (約 25 分。ずっと沸騰させるよりもエネルギーを節約できます)。タピオカパールをふるいにかけ、冷水ですすいで水を切り、脇に置きます。ヒント: この時点でタピオカパールが透明でない場合は、手順 4 で調理を続行できます。

2. マンゴーの果肉をすくい取り、ミキサーで果肉になるまで混ぜます。ヒント: マンゴーを小さく切ると、ミキサーで混ぜやすくなります。肉を1cm角に切り、置いておきます。

3. 美しい色と豊かな香りを持つ赤い果肉のグレープフルーツを購入するのが最適です。果肉を剥いた後、軽くこねて置いておきます。

4. 水に氷砂糖を入れて溶けるまで煮て（水とタピオカの量は1:1くらい）、タピオカを入れて2分ほど煮て（最初の段階でタピオカが透明になっていない場合は、ここでもう少し長く煮る）、鍋ごと冷水に浸して冷えを早めます。

5. タピオカの温度が40度以下に下がったら、まずエバミルクを加えます。スープの色が乳白色に変わったら量を決めます。次にココナッツミルクを加えます。ココナッツの香りをみて量を決めます。

6. 次にマンゴージュースを加え、よくかき混ぜて味見します。甘さが足りない場合は上白糖を加えてバランスをとります。

7. 最後に、さいの目切りにしたグレープフルーツとマンゴーを加え、冷蔵庫に入れてからお召し上がりください。

黄金色で香り高く滑らかな蜜は、絹のように柔らかい味わいです。スプーン一杯の果肉は香りがよく、甘酸っぱくて爽やかです。

大麦とウズラの卵の甘いスープ

材料：

ナツメ、ウズラの卵、生姜、ハトムギ、レーズン、氷砂糖。

作り方：

1. ヨクイニンを洗ってきれいな水に 30 分間浸します。ナツメを洗って種を取ります。ウズラの卵は茹でて殻をむきます。鍋に材料をすべて入れ、水を加えて沸騰させ、大麦が柔らかくなるまで弱火で煮ます。