マンゴーラバムースの作り方

誰もが家庭料理を食べるのが好きです。シンプルな食べ物は私たちに幸福感をもたらします。マンゴーラバムースは、とても健康的で栄養価の高いレシピです。多くの人がこの料理が大好きです。作り方もとても簡単です。ジャガイモを用意する必要がありますが、芽のない新鮮なジャガイモである必要があります。その方が味が良くなります。

1. マンゴー380gに砂糖とレモン汁を加えてピューレ状にします。

2. 粉ゼラチンを3倍量の氷水にしばらく浸し、その後お湯で溶かします。

3. 溶かしたゼラチン液とマンゴーピューレ300グラムを均等に混ぜます。

4. 氷水にホイップクリームを入れて、60%になるまで泡立てます。

5. ホイップクリームとマンゴーピューレを均一に混ぜます。

6. 出来上がったムースペースト。

7. 型から取り出しやすくするために、型の下に丸いワックスペーパーを置きます。まず底を覆う程度に少量のムースペーストを注ぎ、シフォンケーキを一切れ入れて小さめの円形に切ります。

8. ムースペーストをもう一層注ぎ、真ん中が四角いマンゴーを使ってマンゴーフィリングを上に乗せます。ムースペーストをさらに重ねて注ぎます。ムースペーストを注いでから写真を撮らなかったことを思い出しました。

9. ケーキの2番目のスライスを追加します。

10. ムースペーストをもう一層注ぎ、縁の周りにマンゴーフィリングを置きます。残りのマンゴーピューレ50グラムを真ん中に入れて溶岩を作ります。状況に応じてすべてを加える必要はありません。マンゴーフィリングは溶岩の上に置いたままにします。

11. 残りのムースペーストを注ぎ入れ、軽くなじませます。型を少し振ってもよいです。 2時間冷蔵します。

12. 鏡面：きび砂糖、水、上白糖を水に入れて加熱し、溶かします。少し冷ましてから型に流し込みます。一晩冷蔵庫で保存し続けます。