抹茶ミルククッキーの作り方

これはお客様にもお出しできる美味しい料理です。抹茶ミルククッキーは栄養価が高く、脾臓と胃を強化し、熱を清め、解毒する効果があり、体内の毒素を排出するのに役立ちます。抹茶ミルククッキーを作るときに制限はあまりありません。冷蔵庫に数時間入れてから取り出すと、味が良くなります。この料理は夏に作ることをお勧めします。夏の暑さを軽減するのに役立ちます。

1. 必要な材料のリスト。

2. バターを溶かし、粉砂糖と塩を加えます。

3. 泡立て器を使って、低速で約 3 分間均一にかき混ぜます。バターが滑らかになり、粉砂糖がなくなるまで泡立てます。このステップは非常に重要です。バターをよく泡立てると、後でクッキーの花を絞りやすくなります。

4. ホイップバターは次のようになります。クリームを温めてバターに3回に分けて加え、その都度混ぜます。

5. これがホイップバターの混合物です。

6. ふりかけた抹茶パウダーを加え、抹茶パウダーが見えなくなるまで低速でかき混ぜ続けます。

7. ゴム製のスクレーパーを使って周りの抹茶パウダーを取り除きます。

8. 均一に混ぜた混合物です。

9. 低グルテン小麦粉を加え始めます。低グルテン小麦粉の 3 分の 1 をバター混合物に加え、均一に混ぜます。次に、低グルテン小麦粉を加えて均一に混ぜます。これを 3 回繰り返します。

10. 均一に混ぜられた混合物はこのようになり、非常に滑らかになります。

11. クッキー作りを始めます。絞り袋と大きな絞り口金を用意します。絞り口金を絞り袋に入れ、計量カップの上に置き、生地を入れます。

12. ベーキングペーパーに好きな模様を絞り出します。