グリルロブスターの材料

多くの人がロブスターをよく食べます。ロブスターには大きいサイズと小さいサイズがあり、小さなザリガニの方が人気があります。ロブスターを焼くときは、ロブスターの味を良くするために、材料とプロセスに注意する必要があります。ロブスターを焼くときは、事前にロブスターを洗って体をきれいにしておく必要があります。そうすれば、安心して吸うことができます。材料とプロセスに注意すれば、ロブスターはとても美味しくなります。

ロブスターの煮込み

材料: エビ、ニンニク、生姜、醤油、チリソース、塩、月桂樹の葉、唐辛子、コショウ、砂糖

方法1.まずエビを水で洗います。エビの武装を解除し、足をすべて切り落とし、泥の腹を引き抜きます。こうすれば、エビを洗うときに従順になって、何でも好きなようにさせてくれます。

2. エビを流水で丁寧に洗い、エビについた粘液を取り除きます。 2回目の作業では、エビの頭と体の両側の殻を切り落とし、エビのエラを取り除きます。

3. フライパンに油を熱し、ニンニクと千切りにした生姜を加えて香りが出るまで炒めます。ロブスターを入れて、均等に炒めます。

4. 醤油、チリソース、塩、月桂樹の葉、唐辛子、コショウ、少量の水を加えて軽く炒め、蓋をして調理します。

5. 沸騰したら蓋を開けて汁を集め、砂糖を少し加えます。スープができました。

ヒント: どのように調理するかは個人の好みなので、重要ではありません。 。 。おいしければそれでいい。味が合っていればそれでいい。

ロブスターの煮込み

材料: ロブスター、生姜、ニンニク、玉ねぎ、乾燥赤唐辛子、月桂樹の葉

ステップ 1: このロブスターは 1 ポンドあたり 16 元で購入しました。かなり良いロブスターです。1 匹 30 元で購入しました。買うときは必ず生きているものを選んでください。そうでないと、死んだ肉が非常にバラバラになります。腹部をきれいにブラッシングし、頭のひげを取り除き、前足の爪を取り除き、頭の両側の殻を切り、エビのエラを取り除きます。

ステップ 2: フライパンに油を入れて熱し、ニンニク、ショウガ、コショウ、フェンネル、ネギを加えて香りが立つまで炒めます。次に乾燥唐辛子と月桂樹の葉を加え (乾燥唐辛子が焦げないようにするため)、すぐに洗ったロブスターを注ぎます。

ステップ 3: 数回炒めるとロブスターはすぐに赤くなります。料理酒と醤油を加えて炒め続けます。

ステップ 4: 水を注いで煮込み始め、塩と少量の砂糖を加えて風味を高めます。中火でスープがほぼなくなるまで煮続けます。煮込みの途中でもスープを味見できます。濃い味がお好みの場合は、いつでも味付けを追加できます。

ステップ 5: スープがほぼ乾いたら、盛り付けます。飾りとして、みじん切りにしたネギを散らします。こうして、おいしいロブスターの煮込みが完成します。

ステップ 6: お好みで、最後にコショウを振りかけてもよいでしょう (必要に応じて)。今回作ったロブスターは自慢するわけではありませんが、本当に美味しかったです。ロブスターは食べるととても満足感がありますが、自分で調理するには少し手間がかかります。