8インチの3色シフォンケーキの作り方

健康は何よりも大切です。健康がなければ、いくら健康であっても意味がありません。適度な食事は健康の重要な保証です。8インチの3色シフォンケーキは簡単に作ることができ、材料は私たちの生活のいたるところにあります。忙しいサラリーマンに特に適しています。

1. 卵5個を卵白と卵白に分けます。（写真には卵白は写っていません。）

2. 卵白に白砂糖30グラムを3回に分けて加え、電動泡立て器で中速で泡立て、泡が立ったら1回目を加えます。

3. テクスチャーを混ぜるときに2回目の砂糖を加える

4. 泡が柔らかくなったら残りの砂糖を加える

5. 乾いた泡ができるまで混ぜ続け、卵白が落ちないようにボウルをひっくり返します。（写真の背景はキッチンの屋根です）

6. 卵黄に牛乳、砂糖、植物油を加え、低グルテン小麦粉 80 グラムをふるいにかけて加えます (他のレシピではコーン油が使われていますが、家にはないので、代わりに菜種油を使います。味も良く、夫も両親も気に入っています)

7. 泡立て器を使って卵白を低速で泡立て、均一に混ざり、ダマがなくなるまで混ぜます。

8. 溶いた卵白の約1/3を卵黄液に加えて均一に混ぜます。シリコンヘラで混ぜる場合は、ボウルに入れて均一に混ぜる必要があります。（オーブンを150℃に予熱する）

9. 混ぜた生地を残りの卵白に戻します。切り刻み混ぜ続けるか、料理のようにジグザグにかき混ぜます。

10. 均一に混ぜ合わせたら、元の生地を2回分、ココアパウダーを1回分流し入れてよく混ぜます。（必ずジグザグに切るか描くようにしてください。円を描くと泡が消えます）

11. 残りの部分に抹茶パウダーを加えてよく混ぜます

12. 元の生地をケーキ型に流し込み、平らになるように振る。

13. 残りの2色の生地を、お好みの順番で生地の真ん中に注ぎます。

14. 生地を全部流し込んだら、ケーキ型をコンロから10cm離し、2回たたいて大きな気泡を払い落とします。

15. オーブンの中層と下層を150℃で50分間加熱します。オーブンをそれぞれオンにせず、常にオーブンのそばにいて、色がすぐに変わる場合は温度を下げてください。焼き上がったらケーキ型を取り出し、2回たたいて熱を飛ばし、乾燥ラックの上にひっくり返します。

16. 冷却後、型から取り出してカットの効果を確認します。ふわふわ感もなかなか良いです。

料理の経験がなくても、恐れる必要はありません。8インチの3色シフォンケーキの作り方はとても簡単で、普通の人でも簡単に習得できます。