レーズンとブラウンシュガーを使った全粒粉トーストの作り方

会社員は、通常、昼食にあまりこだわることはできません。結局のところ、会社の条件は限られているため、通常はカフェテリアで食事をするか、レストランに出かけます。この場合、夕食に注意する必要があります。そうしないと、体の栄養が追いつかない可能性があります。レーズンと黒砂糖の全粒粉トーストは簡単に作れて栄養価も非常に高いので、お勧めする価値があります。

1. レーズンを水に浸して置いておき、バター以外の材料をすべて混ぜて、厚い膜が張るまでこねます。 （私はフードプロセッサーを使ってブラウンシュガーを粉にします。フードプロセッサーがない場合は、レシピの半分の水を使い、ブラウンシュガーを加えて加熱し、砂糖水にして冷やして後で使うこともできます。）バターを加えて、大きな膜が張るまで混ぜ続けます。

2. 丸めて大きめのボウルに入れ、ラップで密封し、温かい場所に置いて2.5倍の大きさになるまで発酵させます。

3. 空気を抜いて3等分し、丸めて真ん中をラップで覆い、20分ほど発酵させます。

4. レーズンの水気を切り、キッチンペーパーで拭いてから置いておきます。生地を一切れ取り、長い舌の形に丸めます。レーズンを均等にのせます。上から下まで巻いて型に入れます。オーブンに入れ、ボウルに熱湯を入れ（二次発酵温度は38°、適温は80%がベスト）、型の90%まで発酵させる

5. オーブンを175°に予熱し、ケーキを下段の中央に置き、約55分間焼きます。色がつきすぎないように、工程の途中で必ずアルミホイルで覆ってください。焼き上がったら型から外してすぐに冷まします。

健康的な食生活は健康維持の条件です。レーズン黒糖全粒粉トーストは作り方が簡単ですが、美味しくて健康に良いので、食卓によく並ぶごちそうです。