雪皮月餅、シンプルバージョン

普段は家で食べて、たまには味を変えて外食するのもいいですが、今ではその逆のことをする人もいます。普段はいつも外食で、たまに自炊するのです。実は、この食習慣は非常に不健康です。雪皮月餅は、シンプルなバージョンは作り方も簡単で、時間が限られていても、自宅で自分で作ることができます。

1. 材料と道具を準備する

2. 月餅粉に温水を注ぎ、かき混ぜる

3. 生地を手でこねる

4. 表面が滑らかになったら、ラップで包んで放置し、冷まします。

5. 具材を25gずつ量り、ボール状に丸めて後ほど使用します。

6. 生地もそれぞれ25グラムずつ計量します。

7. 生地を取り、少量のフルーツパウダーを加えて均一にこねます。もちろん、色の濃さはフルーツパウダーの量によって異なります。見栄えを良くするために、少量を使用して均一にこねることをお勧めします。次に、手のひらで下図の形に押します。

8. 具材を団子を作るようにこねる

9. 月餅の生地を、縫い目が下になるように型に入れ、平らになるように押します。

10. まな板の上で押さえながら、型を静かに取り出します。

11. これで形ができました

12. フルーツ風味のない純粋な白を飲みましょう。

シンプルな雪皮月餅など、家庭料理の作り方を学べば、家庭での料理はもはや難しい作業ではなくなります。