いちごヨーグルトロールケーキの作り方

健康でなければ、仕事もうまくいきませんし、人生の良いことすべてを楽しむこともできません。不適切な食生活で健康が損なわれると、とても残念なことです。ストロベリーヨーグルトケーキロールは作り方が簡単で、人体に必要な栄養素を多く含んでいるので、健康にとても良いです。

1. 材料を計量して準備し、卵黄と卵白を分けます。

2. 卵黄を泡立て、砂糖を加えてよく混ぜます。卵黄にコーン油を3回に分けて加え、よく混ぜます。

3. ヨーグルトをステップ2に加えてよく混ぜます。

4. 3を2:1の割合で2つの容器に分けます。同様に、低脂肪小麦粉を2:1の割合で2つに分けます。左側に2%の低分子小麦粉と紅麹米粉をすべて加え、右側に残りの低分子小麦粉のみを加えます。切り混ぜる方法を使って、紅麹米粉卵黄ペーストと普通の卵黄ペーストにそれぞれ混ぜて置いておきます。

5. 卵白のボウルに上白糖を3回に分けて加え、しっとりするまで泡立てます。 （泡立て器の卵白は曲線状になっています。詳しい手順は、ピスタチオカラフルケーキの卵白泡立て方法を参照してください）

6. 溶いた卵白と卵黄ペースト2つを2:1の割合で混ぜます。 A. まず、卵白の3分の1を2の比率で取り出し、紅麹米粉と卵黄のペーストと混ぜます。次に、卵白の3分の2と混ぜて、脇に置いておきます。 B. 手順Aを参考に、普通の卵黄ペーストを切って均一に混ぜます。

7. オーブンを170度に5分間予熱します。この間に、ベーキングパンの片側に紅麹餅の生地を注ぎ、この面に沿って平らに広げます。次に、ベーキングパンのもう片側に普通のケーキの生地を注ぎ、2つのケーキの生地が自然につながり、平らになるようにします。天板をテーブルから30cmの高さからテーブルの上に落とし、泡を抜くために数回繰り返します。

8. オーブンを170度に設定し、15分間焼きます。焼き上がりから10分後に天板を取り出し、テーブルから30cmの高さから落とします。これを数回繰り返し、熱を早く逃がします。

9. 数分間、表面を上にして置き（触っても熱くなく、ベタベタしなくなるまで）、ワックスペーパーを敷いた冷却ラックに逆さまに置き、十分に熱が逃げたら型から取り出します。マーブルグラデーション柄のケーキ本体が無事にできました。

10. ホイップしたクリームに上白糖を加えて泡立てます。ケーキが冷めたら、クリームを塗り、イチゴを並べます。 （ケーキを巻いたときに中心の円がクリームでいっぱいになるように、側面にクリームを少なめに、中央に厚めに塗ります）

11. 片側を持ち上げて中央のクリームの膨らみに巻き付け、巻き上げます。ワックスペーパーで包み、冷蔵庫で 20 分間冷やします。

12. ケーキロールの上に花を絞り出し、お好みでフルーツを飾ります。

13. 数個に切って食べます。大きなイチゴが濃厚なクリームに包まれていて、とても美味しいです。

健康的な生活は、適切な食生活と切り離せません。ストロベリーヨーグルトロールケーキの作り方は、実はとても簡単で栄養価も高いです。