フランスのデザート、マドレーヌケーキの作り方

毎日勉強や仕事を頑張っているあなたにとって、遊ぶことと食べることは一番の楽しみです。遊ぶ場所や食事をする場所はたくさんありますが、おいしい食べ物を食べられる場所はほとんどありません。やみくもに検索するよりも、自分で検索したほうがよいでしょう。次はフランスのデザート「マドレーヌ」の作り方をご紹介します。

1. 室温に戻した卵2個をボウルに入れてかき混ぜる

2.1 蜂蜜を加えてよく混ぜます。レモンの皮を細かく刻み、ボウルに注ぎます（私はタオバオで買った、少し保存されたフルーツのような感じの、乾燥しているレモンを使いました）。

3.2 白砂糖を加え、卵を泡立てずに泡立て器で均一に混ぜます。

4.1 バターを電子レンジで約1分加熱します。バターは融点が低く、溶けやすいです。溶かしたバターをボウルに加えます。

5.2 ケーキ用小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけてよく混ぜます。

6. 液状のバターと小麦粉を均一に混ぜ、1時間冷蔵します。

7. 冷蔵保存した生地を取り出し、絞り袋に入れます。

8. 型にバターを塗り、その上に高グルテン小麦粉を薄く振りかけます。生地を型に押し込み、70% 程度まで入れます。焼きながら膨らむので、入れすぎないようにしてください。

9. 予熱したオーブンの真ん中の層に乗せて15分ほど焼きます。つまようじで焼いたかどうかで判断できます。写真のように小さな膨らみがあるはずです。

家族の健康は主婦の最大の願いです。そこで、今日編集長が紹介するヘルシーで美味しいフランスのデザート「マドレーヌケーキ」を通して、あなたも作り方を学んでみませんか？すぐに家族のために作ってください。