私たちはおいしいものを追求する国民であり、食べることにとてもこだわりを持っています。以下に昆布節骨スープのレシピを紹介します。これを読んだら自分で作ってみてください。 1.1 昆布と豚骨を洗ってボウルに入れ、後で使用するために生姜を洗ってスライスします。 2.2 材料: 昆布250g、豚骨500g、生姜少々、料理酒大さじ1.5杯、塩8g、 3.1 料理用ワインを注ぎ、ワインの香りが出るまで水が沸騰するのを待ちます。 4.2 鍋を火にかけ、鍋に水の2/3を注ぎ、40~50度になるまで沸騰させる 5. 大きな骨を注ぐ 6. 生姜のスライスを加え、蓋をして強火で沸騰させ、その後弱火で25分間煮ます。 7. 洗った昆布を入れて蓋をし、強火で沸騰させ、弱火で15分ほど煮ます。 8. 用意しておいた塩をスープに注ぐ直前に、お好みの味に調整してお召し上がりください。 昆布結びと骨付きスープの作り方を紹介しましたが、理解度や習熟度は人それぞれです。以下は自分の理解度に合わせて作ってみてください。 |
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