自家製チャイブソースの作り方

テレビで料理番組を見るたびによだれが出てきてしまいますか?しかし、ついていこうと思ったときには、番組はすでに終わっていたのです。がっかりしないでください。今日は、自分でチャイブソースを作る具体的な手順をお教えします。

1. 材料図

2. ネギの芽とショウガを洗って乾かします。ニンニクの皮をむいて汚れを洗い流します。

3. ネギとショウガを潰して切り分け、チャイブも細かく切ります。

4. 当初はニンニクすり鉢でニンニクを潰すつもりでしたが、腕が少し痛くなり、以前の問題が再発しました。ブレンダーを使用してすべてを細かく刻んだ野菜にしました。ニンニクとショウガを毎回均等に加えながら、何度も繰り返しました。

5. みじん切りにした野菜に塩と砂糖を加え、白ワインを約30ml注ぎ、よく混ぜます。

6. 密封した瓶に保存します。常温で1日保存した後、冷蔵庫に入れるか、風通しの良い乾燥した場所に直接置いてください。食べるときに取り出して、ごま油やラー油をかけてお召し上がりください。パンケーキ、蒸しパン、お粥と一緒に食べるととても美味しいです。

料理好きの友人は、今日編集長が紹介した食欲をそそる自家製チャイブソースを見逃さないでください。太ることを恐れないで、たまにはいいから、急いで料理をしましょう。