8インチのレモンヨーグルトシフォンケーキの作り方

自宅で料理をしたいと思っても、複雑な調理方法を見て諦めざるを得ないという人も多いでしょう。実は、8インチのレモンヨーグルトシフォンケーキの作り方は簡単です。あまり多くの材料を用意する必要がなく、調理手順も比較的少ないです。重要なのは、美味しくて栄養価の高い料理であるということです。

1. レモンを洗い、後で使用するために果汁をすべて絞り出します。レモンの皮を細かく切り、黄色い部分だけを使用します。白い部分は苦いので使用できません。

2. 卵を水と油の入っていないきれいなボウルに割り入れ、卵白と卵黄を分けます。

3. 卵黄を均等に泡立て、レモン汁の3分の2を加えてよく混ぜます。

4. 砂糖30グラムを加え、砂糖が溶けるまでよく混ぜます。

5.ヨーグルトを加えてよく混ぜる

6. 油を加えて均一に混ぜます。油が完全に乳化していることを確認してください。乳化していないとケーキが崩れやすくなります。

7. レモンの千切りを加えてよく混ぜる

8. 薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、卵黄に加え、粒子が残らないように均一に混ぜます。混ぜる際には優しく行ってください

9. 卵白に酒石粉と残りのレモン汁を加えます。酒石粉は卵白の泡を安定させ、レモン汁は卵の臭いを取り除きます。

10. 泡立て器で大きな泡が出てきたら、砂糖10グラムを加える。

11. きめの細かい泡になったら砂糖10グラムを加える

12. 浅い線を引くときは砂糖を10グラム加える

13. 泡立て器を持ち上げたときに小さな角が立つくらいの硬い泡になるまで泡立てます。

14. 水漏れを防ぐために型をアルミホイルで包み、オーブンを150度に予熱する

15. 泡立てたメレンゲを卵黄ペーストに3回に分けて加え、均一になるように混ぜます。

16. ケーキ生地完成

17. ベーキングトレイに熱湯を入れ、ケーキ生地を型に注ぎ、泡を振り落とし、ベーキングトレイに入れてオーブンの下層に置き、135度で90分間焼きます。

18. 焼き上がったら、粗熱を取って冷まします。切り分けたり、デコレーションしたりしてお楽しみください。

8インチのレモンヨーグルトシフォンケーキは、作り方が簡単で、風味豊かです。忙しい生活の産物であると同時に、人々が人生で楽しむ喜びの源でもあります。