蒸しスペアリブ、キノコともち米添え

自分で料理を作るというのは本当に幸せなことですね。これは料理ができる人にしか理解できないことです。キノコともち米を添えた豚スペアリブの蒸し料理のレシピをご紹介します。自分でも作れます。

1. スペアリブを水に浸して血抜きをした後、生姜ペースト、塩、オイスターソース、砂糖、日本酒を加えて30分ほど漬け込みます（夏の暑い時期は冷蔵庫で漬け込みます）。

2. 乾燥したキノコを水に浸し、茎を取り除いて厚めに切り、マリネしたスペアリブと混ぜます。

3. くっつかないように深皿の底に油を塗り、あらかじめ浸しておいたもち米を敷き、その上にキノコと豚バラ肉を並べます。

4. もち米をもう一層ふりかけ、その上にキノコと豚バラ肉を重ねます。

5. 最後にもち米を薄くふりかけ、強火で沸騰させて20分蒸し、その後弱火にしてさらに10分蒸します。

6. 火から下ろしたら、みじん切りにしたネギを散らします。

美味しい食べ物の誘惑は、自分で作って初めてその真の価値が分かります。皆さんも、キノコともち米入り蒸しスペアリブのレシピを理解したら、ぜひ自分で作ってみてください。