クミンチキンハートの揚げ物の作り方

週5日働いた後は疲れているはずです。週末に休みがあると、必ずソファやベッドに丸まって、昼食や夕食はインスタントラーメンかテイクアウトになります。あなたのような人間が、若くして死ぬことを本当に心配しないのですか？ですから、健康なうちに自分で何か料理をすることを学びましょう。では、クミンチキンハート炒めの作り方をお教えします。

1. 鶏のハツを水に30分ほど浸し（血をすべて抜くため）、筋膜と脂を取り除き（私はこの手順を手作業で行いました。爪を使って筋膜に小さな切り込みを入れ、ゆっくりと底まで引き裂きます。底から剥がし、最後に脂を一緒に引き出します）、水の量を調整します。鶏のハツを斜め半分に切り（味が染み込みやすいように）、料理酒、白ワイン、胡椒粉を加えてよく混ぜ（魚臭さを消し、風味を良くするため）、30分ほど漬け込みます。

2. 鍋に水を沸かし、水が沸騰したらマリネした鶏のハツを加えます（鶏のハツを長く茹ですぎず、色が変わるまで茹でてください）。洗って水を切ります。魚介醤油を加えて漬け込みます。

3. フライパンを熱し、植物油を加えます（多すぎず、フライパンの底が覆われる程度で十分です）。鶏ハツを加えて強火で炒めます。塩、クミン、チリパウダーを加え、中火で炒めます（フライパンが焦げないように絶えずかき混ぜます）。

4. 鶏ハツの水分が飛んだら、みじん切りにした玉ねぎを炒め続けます。玉ねぎが香ばしくなるまで炒めたら砂糖を加えます。まんべんなく炒めてお召し上がりください。

あなたの理解力は並外れているので、クミンチキンハート炒めの具体的な方法を使えば、きっと自分で作れるようになるでしょう。そして、あなたの並外れた意欲があれば、あなたが作る料理はきっと最高の味になるでしょう。