豆腐皮巻きの作り方

結婚したり、恋人がいる場合、仕事を早く切り上げたらどうしますか？このとき、あなたがキッチンに行って愛する人のために豪華なディナーを準備することができれば、彼は間違いなく感動し、あなたの関係は間違いなく昇華されるでしょう。さて、これから豆腐ロールの詳しい作り方をお教えします。

1. 大豆もやしの根を取り除き、ネギを洗って8cmの長さに切り、エノキダケの古い根を切り落とし、キノコの傘を8cm下にして、ニンジンを洗って皮をむき、細切りにし、エンドウ豆の芽の古い茎を切り落とし、チャイブを洗ってきれいにし、1本をみじん切りにしたネギに切り、もう1本を細切りにする。

2.12 豚ヒレ肉を8cmの長さに切り、ボウルに入れます。みじん切りにしたネギ、料理酒、乾燥澱粉を加えてよく混ぜます。薄く澱粉を塗ります。

3.21 中華鍋に油を入れて強火で50%くらいまで熱し、細切り豚肉を加えて炒めます。

4. 細切りにした肉が灰白色になったら、塩小さじ1杯を加えてよく混ぜ、鍋の底に残った油は後で使用するために残しておきます。

5. 鍋の水を強火で沸騰させ、残りの塩を加え、ネギ、エノキダケ、ニンジンの千切り、エンドウ豆の芽を茹でます。

6.1 豆腐の皮を幅7cm、長さ10cmの長方形に切る

7.2 取り出して冷水につけて冷やす

8. 豚肉の細切り、もやし、ネギ、エノキダケ、にんじんの千切り、えんどう豆の芽を適量、豆腐の皮の狭い面と平行になるように並べます。

9. 次に、豆腐の皮を反対側までゆっくりと巻き、後で使用するために皿に置きます。

10. 中華鍋に油を入れて中火で熱します。油が少し煙が出始めたら、みじん切りにしたエシャロットを加え、エシャロットの香りが出るまで炒めます。甘い麺ソースを加えて、さらに30秒間炒めます。

11. 次に水（100ml）を加えて甘い麺つゆを溶かし、上白糖を加えて均一に炒め、最後に水で溶いてとろみをつけます。

12. 豆腐ロールにソースをかけます。

これを見て、上で説明した豆皮巻きの作り方に怖気付かないでください。プロセスは少し長くなりますが、実際に実行すると非常に一貫性があります。したがって、記憶が新しいうちに実行してください。