ナスは一年中市場で売られています。栄養が豊富なため、多くの人がナスを主食にしています。ナスの調理方法もさまざまです。多くの人はナスをソースで調理するのが好きです。ナスをソースで調理する一般的な方法では、多くの調味料は使用されません。ナスを細切り、スライス、またはキューブ状に切り、好みの味に合わせて甘いか辛いかを選択できます。 ソースナスの材料 ナス粉 デンプン塩 醤油チキン ナスをソースで調理する方法 1.ナスを小さくて調理しやすい形に切ります。 2.ボウルにソースを用意します。醤油、水、塩、チキンエッセンスを好みの割合で混ぜます。風味を高めるために砂糖を少し加えてもよいでしょう。好みの比率で、ナスの色が濃く、醤油の風味が強いのが好きなら、醤油を多めに入れます。私は色が薄いのが好きなので、風味があれば醤油を少なめに使います。味の塩加減はお好みで。塩と醤油の量を合わせて、普段ナスを炒めるときと同じか少し薄めにしてください。ただし、上で用意したボウルは少し多すぎるので、半分以下で十分でしょう。初めてなので、常に模索しながら進んでいかなければなりません。 3.ナスにソースを注ぎ、よく混ぜます。ソースはナスがかぶるくらいの量で、少し余ります。ナスに風味と水分を吸収させるためにしばらくマリネしておくといいでしょう。 4.ナスに小麦粉と澱粉を 4:1 の割合で混ぜます。写真のようにナス全体に小麦粉がまぶされるようにします。小麦粉もおいしいので、写真よりも少し多めにまぶします。澱粉を加える必要はありませんが、加えると米の皮が少しカリカリになります。 5.フライパンに通常の量の油を注ぎ、熱してからナスを流し入れ、パンケーキのように平らに広げます。中火でゆっくり炒める 6.表面がこんがりと揚がって少しトロトロになったところで、さらに香ばしくなるのでナスを裏返して揚げます。この時、ナスを細かく砕いて裏返しても大丈夫です。これはパンケーキではありません。片面がもう片面と同じくらい熟したら、ナスがバラバラになるまでさらに数回炒めて、盛り付けます。 |
熟練した食通のあなたは、他の人があっという間においしい料理を作るのを見るたびに衝撃を受けるに違いあり...
健康でなければ、より良く働くことも、人生の良いことを楽しむこともできません。不適切な食生活によって健...
毎年お祭りシーズンになると、人々は家族を恋しく思うようになります。外国で働いている人は、故郷や家族を...
人生において、誰もが「食べること」という言葉なしには生きていけません。それは、私たちが生きていくため...
休日のことを考えるだけでワクワクします。休暇中、最も心地よいのは、数人の友人と集まっておいしい食事を...
おいしい料理を食べるたびに、それがどのように作られているのか疑問に思ったことはありませんか?もし私が...
外食の主な利点は、手間が省けることです。欠点は、MSGの摂りすぎなど、健康に良くないものをうっかり食...
健康であれば、それを大切にすることを学ばなければなりません。毎日の食事に注意を払うことは健康維持の重...
休暇中は、誰もが年老いた両親に会いに帰ると思います。これは思いやりと親孝行の表れです。両親を敬う方法...
多くの女の子が食べ物が美味しくないと不満を言い、ほとんど食べませんでした。栄養失調や体力低下を引き起...
多くの人にとって、健康的な食事をすることは簡単ではありません。実際、とてもシンプルで、一部の人が考え...
建国記念日が近づいており、皆さんはきっととてもワクワクしていることでしょう。すでにどこへ遊びに行くか...
病気を予防し、健康を増進するために、料理をする習慣を身につけなければなりません。皆さんの健康のために...
国によって食の伝統は異なります。中国は火鍋や日常のおかずで有名ですが、韓国はフライドチキンやビビンバ...
ほとんどの病気や癌は食生活と密接に関係しているので、健康のためには食生活のこの側面に注意を払わなけれ...