キンモクセイシフォンケーキの作り方

幸せに暮らすためには、まず健康な体が必要で、健康を維持するためには食生活に気を配る必要があります。日常生活では、1日3食を真剣に摂るべきです。キンモクセイシフォンケーキの作り方は簡単で、まったく面倒ではありません。健康になりたいけれど面倒なことは嫌だという人にはぴったりです。

1. 必要な材料を準備し、後で使用するために計量します。

2. 水や油が入っていない清潔なボウルを 2 つ用意します。卵黄を卵白のボウルに混ぜないように注意してください。混ぜると泡立てがうまくいきません。

3. 卵黄を泡立て、コーン油を加えます。

4. 次に牛乳を注ぎ、均一になるまで混ぜ続けます。

5. 明るい黄色にする

6. 低グルテン小麦粉とベーキングパウダーを混ぜてふるいにかける

7. 小麦粉をふるいにかけた後、卵黄のボウルに加え、ゴムべらで均一に混ぜます。グルテンが形成されやすくなるため、泡立てないでください。小麦粉の粒子が残らないように均一な生地になるまで混ぜます。

8. 卵白のボウルにレモン汁を数滴加えます。レモン汁がない場合は、代わりに白酢を使ってもかまいません。

9. 砂糖を3回に分けて加え、電動泡立て器で混ぜます。

10. 泡立て器が止まり、卵白が落ちることなく小さな垂直の点に引き出せるようになったら、乾いた泡の状態になったということなので、泡立てるのをやめます。

11.ゴムベラを使って卵白の3分の1を卵黄ボウルに入れ、調理のように均等にかき混ぜます。円を描くようにかき混ぜないでください。泡が簡単に消えます。

12. 混ぜた生地を卵白のボウルに注ぎ、均一になるまで混ぜ続けます。

13. 生地に少し光沢があり、卵白がなく、全体的に均一です。

14. 漬け込んだキンモクセイ酒を注ぎ、均一に混ぜ続けます。

15. 生地をケーキ型に流し込み、ボウルの中の生地をきれいにかき出し、数回振って中の大きな泡を振り出します。

16. オーブンを予熱し、オーブンの下段に入れて150°で約50分焼く

17. 30分焼いた後の状態はこんな感じです

18. オーブンから取り出したら、ケーキの熱を逃がすために、型を持ち上げて数回落とします。次に、ケーキが崩れないように、型を下に引っ張る役目も果たしながら、ワイヤーラックの上で素早くひっくり返します。

19. 冷めたら型から外す

20. 切り開いても美しい

胃腸が弱い人は、毎日の食生活に気を配り、外食を控える必要があります。キンモクセイバージョンのシフォンケーキは作り方も簡単で、自分で作るのも便利です。