パン焼き機を使わずにクラウドブレッドを作る方法

誰もが家庭料理を食べるのが好きです。シンプルな食べ物は私たちに幸福感をもたらします。クラウドブレッド◉‿◉パンメーカーを使わないバージョンは、非常に健康的で栄養価の高いレシピです。多くの人がこの料理が大好きです。方法も非常に簡単です。ジャガイモを用意する必要がありますが、芽のない新鮮なジャガイモである必要があります。その方が味が良くなります。

1. 材料を全て量り、バターを熱湯で溶かし、卵を2つに分け、1つは生地をこねるためにミキサーで泡立て、飾り用に卵液を泡立てて別の容器に入れておきます。

2. 容器と手にオリーブオイルを薄く塗ります。容器に小麦粉、卵液、ドライイースト、塩、砂糖、ミルクパウダー、水を入れ、手で生地をこね始めます。比較的均一な生地になるまで約3分間こねます。水は2回に分けて加え、1回分は生地をこねるときに加え、もう1回分はバターがほぼ滑らかになるまでこねるときに加えます。

3. 生地にバターを加えて、さらにこねます。

4. 生地を約 20 分間こね続けます。こねている間に手がベタベタしてきたら、オリーブオイルを数滴加え、残りの水を生地に加え、滑らかな生地になるまで混ぜます。

5. 蒸し器に水を沸かし、40度くらいまで温めます。温度が上がらなくなったら、蒸し器に生地の容器を置き、蓋をします。こうすることで、生地に湿気と温かさを与え、素早く発酵させることができます。

6. 数時間後、生地は元の量の約2倍に発酵します。

7. 生地を取り出し、くっつかないようにまな板の上に強力小麦粉をふりかけ、生地を7等分してこね、空気を抜いて5分ほど待ちます。

8. パンを丸くこねて、アルミホイルを敷いたベーキングトレイに置きます。

9. ラップで覆い、オーブンに入れ、底に熱湯を入れたボウルを置き、30分ほど二次発酵させます。

10. 再びパンの1.5倍くらいに膨らんだら、ラップを外し、表面に卵液を均等に塗り、ゴマをふりかける。

11. オーブンを 200 度に 5 分間予熱し、ベーキングトレイを中間層に置き、200 度で 13 分間パンを焼き始めます。常に注意して観察してください。

12. オーブンを開けて取り出し、お皿に盛り、温かいうちに食べてください。

13. 完成品の別の写真です。

忙しい生活の中で、多くの家族はもはや自分で料理をしませんが、パン焼き機を使わずにクラウドブレッド◉‿◉を作る方法は非常に簡単です。忙しい一日を過ごした後でも、このような料理を作ることは本当の人生です。