シフォンケーキの作り方（7インチと8インチ）

忙しい生活で食生活に気を遣わない人が多く、一日三食を適当に済ませていますが、これが簡単に体を不健康な状態にしてしまうことに気づいていません。実は、シフォンケーキ（7インチと8インチ）の作り方は簡単で美味しいです。頻繁に食べてもいいおすすめの家庭料理です。

1. 水と油を入れていないボウルを2つ用意し、卵白7個と卵黄7個を分けます（卵白に卵黄が少しでも混ざると泡立てがうまくいかなくなります）。

2. 卵黄のボウルに砂糖を加えて砂糖が溶けるまでかき混ぜ、次に牛乳と油を加えて均一にかき混ぜます。

3. 最後に薄力粉を加えて上下左右にかき混ぜ、粉っぽさがなくなるまで乳化させます！（円を描くとグルテンが出やすくなるので注意。グルテンが出てしまうと作った後にオムレツになってしまいます^ω^）

4. 卵白に酢を数滴加え、電動泡立て器で泡立て器で魚の目くらいの大きさになるまで混ぜ、砂糖を加えます。砂糖は2回に分けて加えることも、一度に全部加えることもできます。

5. 写真を参考に卵白をこの状態になるまで泡立てます。小さくて鋭いフックは強く泡立てた証です！卵白を泡立てすぎると豆腐のカスになって使えなくなります！

6. 泡立て器にも小さくて鋭いフックが付いています。よく見えていない場合は、ボウルを逆さまにするのが一番です。卵白は動いたり落ちたりせず、しっかりとそこに留まります。おめでとうございます。成功まであと少しです!

7. 卵白を3回分ずつ卵黄のボウルに注ぎ混ぜ、卵白を全て卵白のボウルに注ぎ卵白と卵黄をしっかり混ぜます（テクニックに注意して、円を描かず、上下左右に動かし、下を写してから上下左右に動かします...）。このとき、オーブンを150度に10分間予熱してください。

8. 十分に混ぜたら型を取り付け、型を軽く振って卵液の泡を振り出します（3～4回振ってください）。

9. オーブンを予熱したら、オーブンの下段に置き、150度で60分焼き、色付けしたらアルミホイルで覆います。

10. 焼き上がったら取り出して1～2回振ってひっくり返し、冷めたら型から外します。

屋外のレストランの食べ物には、健康に良くないMSGが含まれている可能性があります。シフォンケーキ（7インチと8インチ）の作り方は簡単です。自分で作ることによってのみ、健康的でありながら本当においしい味を楽しむことができます。