自家製豚肉フロスロールの作り方

自宅で料理をしたいと思っても、料理の腕が悪くて外食するしかないという人もいるかもしれません。実は、美味しいだけでなく、作り方も簡単で覚えやすい家庭料理がたくさんあります。例えば、自家製の肉フロスパンロールの作り方はとても簡単です。自分で料理をしたい人は、ぜひ覚えてみてください。

1. 高グルテン小麦粉、低グルテン小麦粉、砂糖、塩、ドライイースト、水、ミルクパウダー、卵を混ぜ、よく混ざるまでこねます。

2.バターを加えて膨らむまでこねる

3. 28度くらいで1時間ほど発酵させる（2.5倍くらいの大きさになるまで発酵させる）。発酵した生地を押してガスを抜き、丸めて15分ほど発酵させる。

4. 麺棒を使って発酵した生地をベーキングトレイと同じ大きさの四角いシート状に伸ばします。伸ばしたシートをベーキングペーパーを敷いたベーキングトレイに置きます。

5. 余分な部分がある場合は、オーブントレイにぴったり収まるようにナイフで切り取ります。

6. 生地を広げた後、最終発酵を行います。最終発酵に適した温度は38度です。生地の厚さが2倍になるまで、40分～1時間発酵させます。発酵後、オーブンから取り出し、オーブンを180度に予熱し、発酵した生地に卵液を塗り、白ゴマをふりかけ、予熱したオーブンに入れて、パンの表面が黄金色になるまで焼きます。

7. 焼き上がったパンを別のきれいなベーキングペーパーの上に裏返しにして置き、ベーキングトレイを取り外し、底のベーキングペーパーをはがして、パンが冷めるまで待ちます。手のひらの温度くらいまで冷めたら、パンの底（卵とゴマを塗っていない側）にサラダドレッシングを塗り、豚肉でんぶを散らします。

8. パンをしっかりと巻き、ワックスペーパーで包み、30分間そのまま置いてロールが固まるようにします。

9. パンの形ができたら、ワックスペーパーを取り外し、必要な数にパンを切ります。

10. 各セクションの両端にサラダドレッシングを塗り、肉デンプンで覆われるまで続けます。

料理は簡単な作業ではありませんが、自家製の肉入りロールパンの作り方はとても簡単です。少しの時間と労力を費やすだけで、おいしい料理を食べることができます。