チーズシフォンケーキの作り方

チーズシフォンケーキは、作り方を知っている人も多い、とても一般的なレシピです。ご飯と一緒に食べるのも簡単で、材料もあまり使わず、栄養価も計り知れません。主食と一緒に食べることができ、体にさまざまな栄養素を与えることもできます。ご飯と一緒に食べるこの素晴らしいレシピをぜひ覚えてください！

1. 小さな鍋に牛乳とクリームチーズを入れ、弱火でクリームチーズが溶けるまで加熱します（沸騰させる必要はありません）。火から下ろしてかき混ぜ、滑らかで粒子のないチーズペーストになるまで加熱し、冷ましてから使用します。

2. 卵黄と砂糖を混ぜ、油を加えて乳化するまで混ぜる

3.チーズペーストを卵黄ペーストに注ぎ、よく混ぜます。

4. 低グルテン小麦粉をふるいにかけて、粒子がなくなるまで混ぜます。

5. （この時点でオーブンを予熱しておきます）卵白にレモン汁を加え、泡立て器で粗い泡が立つまで泡立てます。初回は砂糖の1/3を加えます。

6. 濃い泡が出るまで泡立て、もう一度砂糖の1/3を加える

7. 線が出てくるまで混ぜ、残りの砂糖を加える

8. 小さな尖った角が立つまで泡立て続けます（メレンゲがこの状態まで泡立てられれば、ケーキは完成です）

9. メレンゲの1/3を卵黄ペーストに注ぎ、よく混ぜます。

10. 残りのメレンゲに全部注ぎ、ひっくり返しながら軽く混ぜます。泡が消えないように円を描かないでください（ケーキ生地は厚く繊細になり、ケーキは成功します）

11. ケーキ生地を8インチのくり抜き型に注ぎ、チムニーを押して2回振ります。

12. 160度に予熱したオーブンで45分間焼きます（時間と温度は参考値です。ご自身のオーブンの実情に合わせてください）。オーブンから取り出した後、2回振ってすぐにひっくり返します。

13. 冷却して型から外す

14. 切り分けて、柔らかくなめらかでふわふわのチーズシフォンケーキをお楽しみください

家庭料理の多くは、実は作るのが難しいものではありません。もっと学べば、誰でも上手に作ることができます。チーズシフォンケーキの作り方は簡単で、覚えるのも難しくありません。