東北牛肉チリソースは有名です。この牛肉チリソースを作るときは、六壁居のソースを選び、適量の鮮やかな赤唐辛子、玉ねぎ、生姜、ニンニク、砂糖、MSGを用意し、鍋に入れて煮るのが一番です。鍋にくっつかないように、煮るときは必ず弱火にしてください。煮た東北牛肉チリソースは栄養価が高く、辛い味で、食欲を増進する効果があります。 北東部ビーフチリソースのレシピ Ingredients: 1000g red pepper, 600g beef, 600g soybean paste, tomato sauce, 300g soybean oil, 10g pepper, 10g salt, 100g sugar, 10g beef powder, minced ginger, fried peanuts. Method: 1. Wash the pepper and crush it with a food processor; 2. Chop the beef or crush it with a food processor; 3. Add oil to the pot and stir-fry the peanuts, or deep-fry the peanuts with cooked oil; 4. Add soybean oil to the pot, heat it up and add pepper; 5. Add beef and stir-fry; 6. Add the chopped pepper and stir-fry briefly; 7. Add sugar, salt and minced ginger; 8. Add soybean sauce; 9. Simmer on low heat for half an hour; 10. Add tomato sauce and mix well; 11. Finally, add the fried peanuts and beef powder; ヒント:唐辛子の取り扱いには注意してください。目に入らないようにしてください。私は誤って唐辛子を目に入れてしまい、辛さでたくさん泣いてしまい、目が赤目のウサギのように腫れてしまいました。このソースに水を加えないでください。唐辛子から水分が出るので、弱火でゆっくりと煮てください。底がべたつかないように時々かき混ぜてください。完成したソースを瓶に入れて、涼しく暗い場所に長時間置いてください。ピーナッツを加える代わりに、ゴマを加えると、とても香りがします。方法2 材料:1.5ポンドの牛肉、4袋のリュビジュソース、2.5ポンドの新鮮な赤唐辛子(料理に使用される種類)、2オンスの砂糖、小さなscall、生inger、ニンニクの頭、塩の塊、1ポンドの肉を使用します。 2。大豆オイルを鍋に入れて沸騰させ、色を変えるまで炒めます。 Y、そして5分間弱火で煮る。 4. 火を止めた後、砂糖とMSGを加えます。六壁居黄ソースを作るためのちょっとしたコツ:唐辛子は料理に使う辛い唐辛子でなければなりません。他の種類の唐辛子は使えません。 底に注意してください。 |
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