豚スペアリブを美味しく調理する方法

スペアリブは多くの人に人気のある食べ物です。栄養価も味も良い食べ物なので、日常生活の中でスペアリブを調理して食べる人もたくさんいます。もちろん、リブが正しく調理されていれば、独特の風味が生まれます。スペアリブの調理方法はたくさんあります。次は黒豆ソーススペアリブ、甘酸っぱいスペアリブ、辛口鍋スペアリブの作り方をご紹介します！

1. 黒豆ソースのスペアリブ

材料: リブ 1/2 ポンド、生姜小さじ 2 杯、ガランガル、生姜、ニンニク、醤油、ピーナッツ油、塩

練習する：

1. リブを細かく切り、湯通しします。

2. 生姜を洗って包丁の背で細かく砕き、リブの風味をより引き立てます。

3. ガランガル、生姜、ニンニクを少量ずつ取り、別々に刻み、リブ、生姜のドラム、少量の醤油、少量のピーナッツオイル、少量の塩と一緒に 15 分間マリネします。

4. 蒸し器に入れて20分ほど蒸します。

2. 甘酸っぱいスペアリブ

材料：

1. 豚スペアリブ1ポンドを細かく切り刻みます。

2. 白砂糖大さじ3杯。

3. 酢​​大さじ4杯。

4. 醤油大さじ2杯。

5. ネギ4本を細切りにする。

6. 古い生姜を少しとニンニクを1片スライスします。

7. ピーマン6個を漬けて、切り分けます。

8. 水に大さじ1杯の澱粉を加えてソースを作ります。

9. 適量の塩。

10. お好みに応じてゴマを加えてもよいでしょう。

練習する：

1. リブを沸騰したお湯で茹で、取り出して水気を切ります。

2. 鍋に油を入れて70%ほど熱し、スペアリブを加えて乾いて少し黄色くなるまで炒め、醤油、唐辛子のピクルス、生姜、ニンニクのスライスを加えて軽く炒め、水を約2ポンド加えて沸騰させ、約1時間煮込みます。スープがほぼ乾いたら、塩、酢、砂糖、玉ねぎを加えてとろみをつけ、よくかき混ぜ、火から下ろしてお召し上がりください。

3. ドライポットスペアリブ

材料: スペアリブ、生姜、ニンニク、濃口醤油、料理酒、オイスターソース、砂糖、薄口醤油

1.5ポンドのリブを洗って細かく切り、料理酒大さじ1杯、薄口醤油大さじ1杯、オイスターソース大さじ1.5杯、濃口醤油大さじ半分、砂糖大さじ半分を加え、よく混ぜて約2時間マリネします。

保温性に優れたキャセロールや鍋を用意し、鍋の底にスライスした生姜と皮をむいたニンニクを広げ、大さじ3杯ほどの食用油（鍋の底全体が覆われる程度）を注ぎます。

マリネしたリブを鍋に入れ、ボウルのマリネ液を鍋に注ぎ、蓋をして中強火で沸騰させ、その後弱火で約20分煮ます。

蓋を開けて刻んだネギを散らし、テーブルに鍋を盛り付けて食べ始めます。