8インチのチョコレートシフォンケーキの作り方

毎日一生懸命働いて家に帰ったら、食事の準備をどうするか悩みます。そんな時、簡単に作れて美味しい料理を作ることが、サラリーマンの楽しみです。8インチのチョコレートシフォンケーキは、フライパンとスープボウルだけで作れるので、ボリュームたっぷりでヘルシーです。

1. 卵白と卵黄を分けて、油分と水分を取り除いた容器に入れます。

2. 卵黄に白砂糖20グラムを加え、手動の卵泡立て器で砂糖が溶けるまで混ぜます。

3. 牛乳、コーン油、チョコレートを沸騰したお湯でかき混ぜながら温め、溶かします。

4. チョコレート液を卵黄に注ぎます。

5. よくかき混ぜます。

6. 低分子小麦粉85グラムとココアパウダー10グラムを混ぜ、ふるいにかけてチョコレート液に加えます。

7. シリコンヘラを使って均一に混ぜます。肋骨を避けるために円を描かないでください。

8. 卵白はきれいに分離し、卵黄が混ざらないようにします。ボウルが乾燥していて、油や水がないことを確認します。このステップは非常に重要です。まず、白砂糖 20 グラムを加え、電動泡立て器で粗い泡ができるまで泡立てます。

9. 粗い泡になったら、砂糖 20 グラムとレモン汁を数滴加えます。魚臭さを消すために白酢を 2 滴加えてもかまいませんが、これはオプションです。高速で泡立て続けます。

10. 泡が細かくなったら、残りの砂糖 20 グラムと少量の澱粉を加えます。澱粉は泡立ちをよくする役割を果たしますが、加えなくてもかまいません。

11. 泡立て器を持ち上げた時に角が直立し、泡立てる時に抵抗を感じるまで泡立てます。これで卵白が泡立てられ、いわゆるハードフォームになります。

12. まず、卵白の3分の1をチョコレートペーストに入れます。均一にかき混ぜます。かき混ぜることは料理をするのと同じです。（オーブンを140度に5分間予熱します）

13. 残りの卵白を加えてよく混ぜます。

14. 底が取り外し可能な 8 インチの型に流し込みます。高さに影響するため、油を塗る必要はありません。泡を振り落とします。オーブンを事前に予熱し、140 度で 60 分間焼きます。

15. オーブンから取り出した後、もう一度振ってひっくり返します。（焼き上がりを確認するには、竹串を刺して生地が出てくるかどうかを確認します。出てこなければ焼き上がりです。）

16. ひっくり返して冷めるまで待ってから型から取り出します。

17.完成品写真！

人生において、毎日の食生活を真剣に考えることは特に重要です。8インチのチョコレートシフォンケーキは作り方が簡単ですが、その美味しさは誰もが認めるものです。