魚の酢漬けの作り方

料理は難しいことではありません。このザワークラウトと生魚の作り方を覚えれば、家族の味覚を簡単に征服できます。この料理は蒸し料理なので、食べる人は食材の美味しさを感じることができます。自分の好みに合わせて調味料を加えて、自分だけの料理を作ることができます。

1. 材料を準備し、洗う。

2. 魚の身をスライスし、頭を切り落とします。ただし、切り開いてしまわないように注意してください。

3. 魚の骨を切り分け、身を2つに切ります。ザワークラウトと唐辛子をみじん切りにし、玉ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにして置いておきます。

4. 沸騰したお湯から魚の頭と骨を取り除きます。

5. 鍋に油を50グラム残し、ネギ、生姜、ニンニク、乾燥唐辛子、胡椒をそれぞれ5グラムずつ入れて香りが出るまで炒め、次に手順3の材料を入れて一緒に炒めます（魚の切り身とネギ、生姜、ニンニクのみじん切りは除く）。

6. 塩6グラム、砂糖3グラム、白酢10グラム、コショウ3グラムを加え、新鮮なスープ1キログラムを加えて8分間煮ます。

7. 魚を煮込んでいる間に、魚の切り身に少量の塩、MSG、料理酒、チキンパウダー、卵白、コーンスターチを加えて味付けします。

8. 煮込んだ魚の頭と骨を取り除き、容器に注ぎます。魚の切り身を加えて火が通るまで炒め、ソースをかけます。

9. スープを容器に注ぎます。

10. 準備しておいたネギ、生姜、みじん切りにしたニンニク、唐辛子、胡椒を炒め、その混合物を魚の上に注ぎます。

11. コリアンダーをふりかけてお召し上がりください。

忙しい都会生活のため、料理を好まない人が多くいます。ザワークラウトや生魚の準備は難しくなく、毎日仕事や勉強をしている人に適しています。忙しい一日の後に、自分で作ったおいしい料理を楽しむことができます。