食用油を入れすぎた場合の対処法

日常生活水準の継続的な向上に伴い、人々は健康維持、特に食事による健康維持にますます注意を払うようになりました。肉には脂肪分が多いため、調理時に肉を食べることを恐れる人もいます。通常、食べ過ぎると肥満につながります。そのため、調理時には植物油を加える必要があります。このようにして、料理の味と風味が非常に良くなります。調理時に油を入れすぎた場合はどうすればよいですか？

食用油を入れすぎた場合はどうすればいいですか？

油と海藻をもっと

軽い料理は健康に良いですが、誤って油を入れすぎてしまった場合はどうすればいいでしょうか？

海藻を火で焼いて料理やスープに入れるだけで、料理の脂っぽさが一気に軽減されます！

次回、調味料を入れすぎてしまったときは、バカなことはせずに水を加えましょう！

砂糖または酢を加える

肉料理や辛い料理を調理するときに、誤って塩を入れすぎた場合は、砂糖を加えて味付けすることができます。

砂糖は舌の塩味や辛味の感覚を弱め、味に深みと楽しさを与えるので、多くの四川料理が少し甘いのはこのためです。

ただし、この方法では辛さは軽減されますが、体内のナトリウム摂取量は減りません。医師から塩分摂取を控えるよう勧められている友人がいる場合は、注意して使用してください。

小麦粉または米

スープを作るときに塩を入れすぎて、もっと薄味にしたい場合は、きれいなガーゼを1枚取り、コーンスターチ、小麦粉、または米をスプーン2杯分包み、塩辛いスープに入れてかき混ぜると、塩が吸収されてスープが薄味になります。

ゆで卵を加える

卵、特に黄身は塩分を吸収します。

スープや麺類のスープに塩分が多すぎる場合は、生卵または調理済みの卵を鍋に入れてください。しばらくすると、卵がスープの塩分を吸収します。料理の塩分が減るだけでなく、卵の栄養もより総合的になります。

ジャガイモを加える

ジャガイモは、料理自体の味を損なうことなく塩を吸収するのにも優れています。

料理が塩辛すぎる場合は、ジャガイモのスライスをいくつか入れてください。効果はすぐに現れます。さらに、ジャガイモを料理に入れると、もう 1 つのおいしい材料が加わります。

豆腐を加える

豆腐自体には大豆特有の風味と強い吸着力があります。

スープに塩分が多すぎる場合は、豆腐を数枚入れてください。豆腐はすぐにスープの塩分を吸収し、スープの美味しさが増します。

塩だけでなく唐辛子などの調味料も、入れすぎると豆腐に吸収されてしまいます。調味料を吸収してしまった豆腐は取っておいても捨ててもかまいません。

調理油の過剰摂取は有害である

石油は有害である

油分の多い食事は、調理方法や食習慣に関連した単なる小さな問題ではなく、家族の健康に関わる大きな問題です。油を摂りすぎると、健康に多くの悪影響や害を及ぼします。肥満だけでなく、ニキビからガンまで、すべてが「過剰な油」と密接に関係しています。

肥満の原因

すべての食品の中で、脂肪と油は単位カロリーが最も高く、1グラムあたり9キロカロリーになります。一人当たり毎日小さじ1杯（15グラム）の油を多く摂取すると、1か月後には体重が700～800グラム増加し、1年で約10キログラム増加します。太ると、高血中脂質、高血糖、高血圧、冠状動脈疾患、脳梗塞、その他の肥満に伴う病気など、多くの病気につながります。

心臓病や脳卒中になりやすい

油分の多い食事や油分の摂りすぎは、血液中のコレステロールや脂肪酸の過剰につながる可能性があります。これらの過剰なコレステロールと脂肪酸は血管に付着して沈着し、動脈硬化を引き起こし、最終的に血栓を形成します。血栓が心血管系を塞ぐと心臓発作が起こり、脳血管を塞ぐと脳卒中が起こります。

がんを引き起こす

大腸がん、乳がん、胃がん、前立腺がんなどの一部のがんは、「高油分」と直接的または間接的に関係しています。そのため、米国食品医薬品局は、総脂肪の少ない食事は大腸がん、乳がん、前立腺がんのリスクを軽減できるということを食品ラベルに記載することを食品製造業者に推奨しています。

胃の中に脂肪を摂りすぎると、それに応じて胆汁の分泌も増加します。高脂肪、低繊維の食物が結腸に入ると、結腸内の有害な細菌が胆汁を分解し、特定の発がん物質に変換し、結腸がんになる可能性が高まります。

エストロゲンレベルが高い女性は乳がんを発症するリスクが高くなります。脂肪を摂りすぎると簡単に肥満につながり、肥満の女性は一般的に痩せた女性よりも体内のエストロゲン濃度が高くなります。