自家製の辛い鍋の作り方

おいしい食べ物の誘惑に抗える人はいません。自家製の辛い鍋は、よだれが出るほどおいしい料理です。濃い味付けの料理と違って、材料はとてもシンプルですが、調理すると美味しく香りがよく、家庭で食べるのに適した上質な一品です。

1. 材料を全て用意します。ブロッコリーは小房に切り、豆腐は細長く切り、もやしは根を取り除き、にんじんはスライスし、えのき茸は小房に切り、昆布はたたき結びにし、ねぎ、生姜、にんにくはスライスし、唐辛子とコリアンダーは切り分け、ピーナッツの皮をむき、オイスターソースや醤油などの調味料を全て混ぜ合わせておきます。

2. 鍋にお湯を沸かし、調理しやすい順番に材料を入れます。一度にすべての材料を入れないでください。

3. 水気を切って干した豆腐を加工します。昆布のような結び目にします。昨日豚の角煮を作ったのを思い出して少し切って入れました。

4. フライパンに油を入れて熱し、乾燥唐辛子、胡椒、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

5. チリパウダーをひとつかみ加えてしばらく炒めます。柔らかくなりすぎないように注意してください。

6. 湯がいた材料を加えて数回炒める

7. 調味料を加えて均一に混ぜます。

8. 辛い鍋の材料を加える

9. まんべんなく炒めます。

10. コリアンダーと茹でたピーナッツを散らして完成です。

故郷の味といえば、自家製の辛い鍋の味でしょう。この料理の材料と作り方はとてもシンプルですが、人々に故郷の味を味わわせることができ、数え切れないほどの旅人を魅了しています。