豚肉が十分に火が通っていないと、大した問題にならないのでしょうか?

豚肉が十分に火が通っていないと、大した問題にならないのでしょうか?

私たちが普段食べている豚肉は、食べる前に高温殺菌しなければなりません。これは美味しいだけでなく、体に必要なタンパク質を補給することができ、人間の健康にも非常に有益です。ただし、一度に豚肉を食べすぎると消化不良を起こすだけでなく、太ってしまいます。生の豚肉には人体に有害な線虫が含まれているため、生のまま食べない方がよいでしょう。

研究によると、生の豚肉や調理が不十分な豚肉を食べると旋毛虫に感染し、旋毛虫症を引き起こす可能性がある。

良いニュースとしては、この感染症の発生率は以前に比べて大幅に減少したということです。 CDCによると、豚肉生産規制の改善により、旋毛虫症の症例は数十年前に比べて減少しているという。むしろ、現在の感染源のほとんどは、イノシシやクマなどの生の、あるいは調理が不十分な狩猟肉を食べることによるものである。

「旋毛虫感染症は、慢性から致命的なものまで、さまざまな症状を引き起こす可能性があります」と、メイヨー・クリニックの小児感染症専門医であるニプニー・ラジャパクセ医師は言う。「最も一般的な症状は、発熱、痛み、吐き気です。感染が進行すると、筋肉痛や顔や目の腫れも起こることがあります。」

「すべての食べ物が完全に加熱されていることを確認するのが、この病気を避ける最善の方法です。100%の予防は保証できませんが、旋毛虫による感染リスクは大幅に軽減されます。これは、この寄生虫が熱に敏感で、加熱によって簡単に死滅するからです。」

旋毛虫症は人から人へは感染しないため、旋毛虫に汚染された不適切に加工された肉製品を食べることによってのみこの病気が引き起こされます。

米国農務省は、食品の加熱に関して次のような推奨事項を出しています。

ステーキやチョップの加熱温度は 63 度未満にしないでください。

豚肉のパテと豚肉の詰め物は 71 度以下に加熱しないでください。

加熱された動物の臓器(心臓、腎臓、肝臓、舌、腸)の温度は 71 度未満であってはなりません。

また、加熱後は食べる前、または次の処理に進む前に少なくとも3分待ってください。

<<:  ベビーワンタンの具の作り方_ベビーワンタンの作り方

>>:  もち米団子を作るのにどれくらい時間がかかりますか?

推薦する

赤ワインに漬けた黒キクラゲの作り方

ほとんどの病気や癌は食生活と密接に関係しているので、健康のためには食生活のこの側面に注意を払わなけれ...

ピザが来る

たまに外食するのは問題ありませんが、多くの人が毎日外食し、自炊をしないのが問題です。実際、この習慣は...

五福油グルテンの作り方

世の中にある食べ物のほとんどは美味しいですが、人体に有害なものがどれだけ添加されているかご存知ですか...

大根と羊肉の調理方法

私たちの生活は友人から切り離すことはできず、友人同士の集まりは避けられません。一緒に食事をするのは幸...

オリーブ入り蒸しスペアリブの作り方

同じ料理でも、作る人が違えば味は確実に変わります。人体の違いだけでなく、調理方法の違いの方が大きいの...

自宅でお米を使った餅の作り方

多くの人が日常生活で餅を食べたことがあると思いますが、餅には栄養価が高いことは誰もが知っています。米...

香り豊かな紫芋ジュースの作り方

料理は人生に欠かせないスキルであるだけでなく、作る喜びでもあります。実は、料理のメリットはこれだけで...

ベーコンとポテトのチャーハンの作り方

人間は鉄のようなもので、米は鋼のようなもので、食事を抜くと空腹を感じるというのは本当です。しかし、今...

あんこロールの作り方

あなたの子供はあなたが作った料理が好きですか?多くの人はうなずく勇気がないだろうと思います。子どもが...

刻んだピーマンとヘチマの炒め物の作り方

食べることは口を開けるだけなので、とても簡単なことです。しかし、実際には、食事はそれほど簡単ではあり...

ハリネズミバッグの作り方

現代人の多くは慌ただしい日々を過ごし、不規則な食事をとり、外食することがほとんどです。表面的には手間...

蒸し金塊の作り方

経済発展により私たちはますます大きなプレッシャーにさらされ、毎日会社で過ごす時間もますます長くなって...

シャチャソースを使った鶏手羽煮の作り方

食べ物は人間の体にとって不可欠であり、私たちの生活と密接に関係しています。良い食生活は寿命を延ばすこ...

バターガーリックマッシュポテトのレシピ

多くの人にとって、料理はとても簡単なことのように思えますが、実際に自分で料理しようとすると、全く分か...

エメラルドグリーンビーフ餃子の作り方

実際、料理をすることは、幸せをもたらすだけでなく、感情を育み、リラックスさせてくれることも多々ありま...