シャンマの手作りベーキングオフィススナックシリーズ「チョコレートパフ」の作り方

仕事が忙しくてダイエットを怠っている人は多く、適当に済ませています。実は、きちんと選べば、おいしい夕食を準備するのに、それほど多くのエネルギーを費やす必要はありません。湘馬手作りベーキングオフィススナックシリーズ[チョコレートパフパフ]の作り方は、それほど時間がかからず、ほんの数ステップで完成します。

1. まずチョコレートメレンゲを作ります。バターを柔らかくして軽く泡立て、粉砂糖を加えて軽く混ぜ、次に低グルテン小麦粉をふるいにかけてよく混ぜます。

2. 生地をこねて冷蔵庫で冷やします。チョコレートメレンゲができました。

3. パフの作り方：鍋に牛乳、水、粉砂糖、塩を入れ、刻んだバターを加えて沸騰し、バターが完全に溶けるまで加熱します。

4. 沸騰したら火を止め、すぐに薄力粉をふるい入れて均一に混ぜます。生地の中の水分が蒸発するまで、再度弱火で約1分加熱します。火から下ろし、生地が熱くなくなったらゆっくりと卵を加え、加えながら混ぜます。ここまででパイ生地作りは完了です。

5. パイ生地が冷めたら、チョコレートパイ生地を冷蔵庫から取り出します。 15 等分し、ボール状に丸めて、後で使用するために指で押して平らな丸い形にします。パイ生地を絞り袋に入れ、一辺が5cmくらいの円形に絞り出します。その上にチョコレートパイ生地をかぶせます。

6. オーブンをあらかじめ予熱しておきます。 210度で約10分間焼きます。チョコレートパイ生地が割れ始めたら、温度を180度に調整し、約10分間焼きます。生地は元のサイズの2倍に膨らみます。 150度で約5分焼きます。

7. パイが焼き上がったら、クリームフィリングを泡立て、パイ生地のノズルを使ってパイの中央に絞り出します。

外で食べ過ぎると健康にも影響します。脂っこい食べ物は胃腸の調子が悪くなることが多いので、香馬の手作り焼き菓子シリーズ【チョコレートパフパフ】を自宅で作ってみましょう。練習すればすぐに上達するので、すぐに習得できると思います。唐辛子が好きなら、炒めるときに生の唐辛子を加えるといいですよ。