オイスターソースでオクラを調理する方法

オイスターソースでオクラを調理する方法

多くの人が生活の中でオクラを食べるのが好きだと思います。オクラの栄養価は非常に高いことは誰もが知っています。オクラの食べ方は、スープを作ったり、焼いたり、お粥を作ったりするなど、さまざまな方法があります。また、オクラはオイスターソースオクラにすることもできます。この料理の主な材料は比較的シンプルで、初心者でも自分で作ることができます。

オイスターソースのオクラ

材料: オクラ 1 ポンド、オイスターソース半ボウル、砂糖大さじ 1 杯、ニンニク 2 片、チキンストック少々。

練習する

1. 水に少量の塩を加え、水が沸騰したらオクラを加え、火が通るまで 2 分間茹でます。オクラを冷水で冷やします。

2. 小さなボウルにオイスターソース、砂糖、チキンエッセンス、みじん切りにしたニンニクを加えてよく混ぜます。

3. 鍋に油を入れ、油が熱くなったらソースを注ぎ、ソースを均一に混ぜ、ニンニクの香りが出てきたらオクラを注ぎ、数回炒め、ソースがオクラに均一に絡んだら出来上がりです。

自家製煮魚の切り身

材料: 魚、濃い口醤油 1 スプーン、料理酒 1 スプーン、塩、生姜スライス、唐辛子、ニンニク。

練習する

1. 魚を細かく切り、料理酒大さじ1杯、濃い口醤油大さじ1杯、塩少々で約1時間マリネします。

2. フライパンに油を注ぎ、約 1 分間加熱します。魚の切り身をフライパンに入れて、きつね色になるまで揚げます。

3. 鍋に生姜、ニンニク、唐辛子を加えて炒め、鍋から取り出して盛り付けます。

スパイシーな豚バラ肉

材料:豚バラ肉350g、ササゲの漬物200g、青唐辛子1個、赤唐辛子1個、緑豆もやし150g、ネギ2本、生姜5片、花椒2g、花椒2g、砂糖大さじ1、白酢小さじ1、醤油大さじ1、塩少々、料理酒大さじ1、赤唐辛子油少々。

練習する

1. 豚バラ肉を洗って皮を剥ぎ、薄く切ります(薄ければ薄いほど良いです。難しい場合は、肉を冷蔵庫に入れて、切りやすい硬さになるまで冷凍してください)。

2. 豚バラ肉のスライスを冷たい水の入った鍋に入れ、中火から弱火で煮ます。泡が出たら火を止めます(鍋を開けないでください。そうしないと豚バラ肉のスライスが丸まって形が悪くなります)。

3. 火から下ろして冷水で洗います(これにより脂肪が少し落ち、肉の噛みごたえが増します)。ネギとショウガをスライスします。緑豆のもやしの根を取り除き、洗います。ササゲを洗って切り分けます。緑と赤のピーマンをさいの目切りにします(もっと辛いのがお好みなら、代わりに唐辛子を使うこともできます)。

4. 鍋に油を入れずに酸っぱい豆を入れ、炒めて渋みを取ります。別の鍋に冷たい油を入れて熱し、胡椒と花椒の半分を加え、弱火で香りが出るまで炒めます。ネギと生姜を入れて香りが出るまで炒めます。お湯を加えて5分ほど煮ます。

5. 調味料を取り除き、サヤインゲンを注ぎ、醤油、砂糖、塩、白酢を加えて2分間煮ます。もやしを加え、火が通るまで煮たら鍋から取り出し、ボウルに入れ、肉のスライスを加えます。

6. 魚臭さを取るために料理酒を加え、1分間煮ます(肉のスライスは薄いので、火が通るまで調理します)。肉のスライスを取り出し、野菜の上に置き、赤唐辛子油を加え、その上にさいの目切りにした唐辛子を置きます。別の鍋に、残りの花椒と花椒の実を冷たい油に入れて、色が変わるまで弱火で炒めます。まだ熱いうちに、混合物を刻んだ唐辛子の上に注ぎます。

<<:  シャキシャキオクラの作り方

>>:  クリスピーオクラのレシピ

推薦する

ベビーエッグロールの作り方

女性が料理ができるかどうかは、その女性が徳のある人かどうかを測る重要な基準です。女性が家族の暮らしを...

イカのオートミールリングの作り方

食べるのが好きな人を「グルメ」と呼びます。もちろん、グルメは食べ物に忠実です。多くのグルメは、食べる...

農家で魚のシチューを作る方法

人生において、誰もが「食べること」という言葉なしには生きていけません。それは、私たちが生きていくため...

混ぜ切り大根の作り方

私たちは、ダイエットを叫びながら、街で美味しい食べ物を探している人々のグループです。もちろん、美味し...

柔らかくもちもちの蒸しパンの作り方

柔らかくもちもちとした蒸しパンを作るコツは、味をコントロールすることです。料理酒、チキンエッセンス、...

キンモクセイ豆腐の作り方

私たちの生活は友人から切り離すことはできず、友人同士の集まりは避けられません。一緒に食事をするのは幸...

シフォン3層いちごサンドケーキの作り方

家族が円満かどうかは、家族が一緒に食事をするかどうかに関係していると言う人もいます。確かに、家で料理...

ドライシルクの作り方

毎日外食していると、正直に言うと屋台の食べ物は必ずしもきれいではなく、すぐに飽きてしまいます。実は、...

生姜入り細切り豚肉の作り方

家を離れて勉強しているかもしれませんし、毎日仕事で忙しいかもしれません。しかし、どんなに忙しくても、...

ハート型オムレツの作り方

私たち中国人には、「人の心を掴みたかったら、まずは腹を掴まなければならない」ということわざがあります...

ハニーミルクパンの作り方

インターネットが非常に発達しているので、食べたいものは何でも調理する方法を学ぶことができます。しかし...

パスタの作り方(ホワイトソースマッシュルームチキンスパイラルパスタ)

どの食材にも独自の栄養価があります。体に必要なビタミンを補給できるだけでなく、味も美味しいです。パス...

目玉焼き色の麺の作り方

人生は長くも短くもありませんが、食事は日々の生活に欠かせないものです。よく食べれば気分も良くなります...

アワビ茸スライスの作り方

結婚して子供がいる場合、子供が食事の好き嫌いが多かったり、拒食症だったりすることに気づいたことがあり...

黄桃スムージーの作り方

女性として、愛する男性のためにきちんとした料理を作ることを学ぶべきでしょうか?答えは「はい」であるに...