ネギの肉団子は、北部の屋台でよく売られている軽食です。主に、とても香りがよく、道行く人の注目を集めるからです。ネギの肉団子が好きな友達は、作り方を学ぶことができます。ネギミートパイのような食べ物を作るには、小麦粉、豚肉、ネギなどの材料を用意し、生地をこねて詰め物を刻む必要があります。 材料: 材料:小麦粉200g、豚肉150g 付属品:植物油、大さじ1杯。 塩、小さじ1/2杯 チャイブ、1束 生姜、小1片 オイスターソース、小さじ1/2 白コショウ、小さじ1/4杯 ごま油、小さじ1/4杯 薄口醤油、小さじ1/2杯 コーンスターチ、小さじ1杯 沸騰したお湯、約100ml。 オニオンミートパイのレシピ: 1.小麦粉を量り、少量の塩を加えます。 2. 沸騰したお湯を加え、小麦粉が細かい粒子になるまで箸でかき混ぜます。 3. 手に冷水をつけ、生地を滑らかになるまでこねます。その後、ラップで覆い、約 20 分間生地を休ませます。 4. 豚肉を細かく刻み、みじん切りにしたネギとみじん切りにした生姜を加えます。オイスターソース、ごま油、醤油、コショウ、コーンスターチを適量加えてよく混ぜます。 5. 生地をもう一度こね、麺棒で薄い長方形の皮になるように伸ばし、ナイフで幅約6cmの細片に切ります。 6. 端に少しスペースを残して、肉の詰め物をストリップの上に置きます。 7. 片方の端から巻き上げ、巻いた後に両端をしっかりとつまみます。 8. 再び立てて、手で押してパンケーキの形にします。 9. ノンスティックフライパンを熱し、少量の油を加え、弱火でパンケーキを焼きます。揚げている間、フライパンの取っ手を振って、パンケーキが均等に加熱され、色がつくようにします。 10. 片面がきつね色になるまで揚げ、次にもう片面を揚げます。パンケーキの両面がきつね色になるまで揚げます。 料理のヒント 1. このレシピでミートパテを 6 枚作りました。ミートパテは作ってすぐに食べてこそ美味しいので、一度にたくさん作らないでください。 2. 火が通っていないのが心配な場合は、途中で鍋底に少し水を吹きかけ、蓋をしてしばらく煮込んだ後、蓋を開けて皮がパリッとするまで揚げてください。 |
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