自家製魚の漬物の作り方

出張が多い人は料理をする時間がなく、夕食は外食するしかありません。都市部に住んでいる人の多くは料理をする時間がありません。シンプルで簡単に作れる料理は、働く人にとって第一選択です。家庭で作る魚の漬物はシンプルで簡単に作れます。食べる前に醤油、チキンエッセンス、塩などの調味料を加えるだけです。

1. 3斤ほどのソウギョを殺し、切り刻んで適量の塩と料理酒で30分ほど漬け込みます。生姜、ネギ、酢、唐辛子をみじん切りにして置いておきます。

2.鍋に適量の油を入れ、胡椒を入れ、生姜のスライスを加えて香りが出るまで炒めます。

3. スーパーで買ったキムチ300g袋2つを洗い、塩辛くなりすぎないように塩水を切り、後で使用するために細かく刻んでおきます。

4. キムチを加えて香りが出るまで炒め、魚がかぶるくらいの適量の水を加えます。

5. 水を加え、強火で沸騰させます。塩、酢、醤油を適量、砂糖を大さじ1杯加えて味を整えます。魚を加えて10分ほど煮込み、盛り付ける前にみじん切りにしたネギを散らします。

平日は一日三食にもっと気を配りましょう。特に家庭で作る漬け魚の作り方は簡単ですが、多くの人に好まれています。