鶏の手羽を揚げるのにどれくらい時間がかかりますか？

手羽先の調理法はいろいろありますが、特に子どもたちに人気なのは手羽先の真ん中の部分を焼いたり、煮込んだり、揚げたりできる料理ですが、手羽先を揚げるにはどのくらいの時間がかかるのでしょうか。揚げる前に、鶏の手羽先をさまざまな調味料でマリネし、味をつけて揚げる必要があります。鶏の手羽を揚げる時は、油を追加し、油が熱くなってから鶏の手羽を入れ、約 5 ～ 8 分間揚げます。鶏の手羽が黄色くなり、火が通っているのがわかります。

鶏手羽、生姜、塩、醤油、蜂蜜、白胡椒、ワイン、ローレルパウダー（オプション）、クミンパウダー

練習する

1. 鶏の手羽を洗い、手羽の両側に1回、または背中に2回切り込みを入れます。

2. 鶏の手羽をマリネし、生姜2片、塩少々、醤油少々、蜂蜜大さじ1杯、白コショウ少々、ワイン少々、ローレルパウダー少々を加えます。

3. 約30分間マリネします。急いでいる場合は、15分でも十分です。

4. フライパンに油を入れます。多すぎず少なすぎず、半揚げ方式で、鶏の手羽を平らに置いたときに油面が手羽の高さの半分くらいになるようにします。油が50％〜60％熱くなったら、水気を切った鶏の手羽を広げてフライパンに入れて揚げます。

5. 鶏肉の血が抜けて表面が黄金色になるまで、中火で約 5 分間揚げます。

6. 最後に火を止めた後、クミンパウダーをひとつかみ振りかけます。

最も本格的なチキンウィングが完成しました！この方法の利点は、チキンウィングの柔らかさと美味しさ（MSGやチキンエッセンスは不要）が保たれ、動物性脂肪の豊かな味が少し残り、クミンの香りがより強くなることです。

材料

チキンウィング 10 本

塩少々

唐辛子

1 まず、鶏の手羽を翼の先端と中央の翼の2つの部分に切ります。

2 ナイフを使って手羽先の前面と背面に切り込みを入れます。こうすることで、マリネするときに味が染み込みやすくなりますし、揚げるときに火が通っているかどうかを確認しやすくなります（私のように揚げ忘れて恥ずかしい思いをしないようにするため）。

3 冷凍の手羽先を買ったので、魚臭さを消すために白胡椒を少し加えて混ぜました。

4 次に、鶏の汁と少量の醤油を加え、かき混ぜながら20〜30分ほど漬け込みます。

5. 乾燥唐辛子と黒コショウを加える

6 かき混ぜながら約 5 分間マリネします。辛いものがお好きな場合は、唐辛子をさらに加えてください。

7 少量の油（または油なし）を使用して、弱火で約8〜10分間、火が通るまで揚げます。最後に、強火で皮がカリカリになるまで揚げます。