タイ風鶏砂肝の作り方

食事は人生においてとても大切なことです。今、人々は健康にますます注意を払っています。より健康的な食事をしたいと願い、自分で料理の仕方を学び始める人が増えています。タイ風のさっぱりとした鶏の砂肝の作り方はとても簡単で、定期的に食べると健康にもとても有益です。

1. ピーマンを洗って種を取り除いて細かく切ります。生姜は千切りにします。

2. タイの甘辛いソース。

3. 鶏の砂肝から鶏脂と砂肝の内壁を取り除き、水で洗います。

4. 熱湯で軽く熱湯をかけます。ドレイン。キッチンペーパーで拭いて乾かしてください。

5. ナイフを変えて薄く切ります。

6. 塩大さじ1杯と料理酒大さじ1杯を加えてしばらくマリネします。魚の臭いを消すだけでなく、料理の風味も良くなります。

7. フライパンを熱し、油を注ぎます。塩をスプーン半分と千切りにした生姜を加えます。香りが出るまで炒めます。

8. 油を70%まで熱し、鍋に鶏の砂肝を注ぎます。

9. 鶏の砂肝が白くなり色が変わるまで強火で炒めます。料理酒をスプーン半分ほど加え、均一になるまで炒めます。鶏の砂肝を取り出し、脇に置きます。

10. フライパンに油を少し残し、みじん切りにしたピーマンをフライパンに加え、ピーマンに火が通るまで炒めます。

11. 取り出しておいた鶏の砂肝を鍋に戻します。

12. 塩大さじ半分と料理酒大さじ半分を加えて、しばらく炒めます。

13. 甘辛いソースを適量加えます。

14. 弱火にしてピーマンを加えて均一に炒めます。

15. 鶏の砂肝とピーマンに甘辛いソースを均等に塗ります。

16. しばらく炒め、砂糖大さじ1杯とMSG大さじ半分を加えて風味を高めます。しばらく炒め続けてからお召し上がりください。

17. フライパンから取り出してお召し上がりください。

18. 食欲をそそるために新鮮なサンザシを加えて、食べ始めましょう。

19. 鶏の砂肝を使ったさっぱりとした料理はご飯によく合います。

家庭料理をもっと食べることは健康に良いです。タイ風のさっぱりとした鶏の砂肝はシンプルで覚えやすいので、いつでも食べたいときに作ることができます。材料も一般的で、自分の好みに合わせて味付けを加えることができるので、好き嫌いの多い食通の要望にも応えられます。