金魚まんの作り方

人間の寿命は長く、多くの病気に遭遇します。人が病気になると、たいていは薬が必要になります。薬物治療は効果的ですが、多くの病気は実際には食材の助けを借りて治療することができ、病気を治療するための食材は自分で注意深く調理する必要があります。それでは金魚まんの作り方をご紹介します。

1.1 温かい水と少量の砂糖が入ったスープに小麦粉を加え、滑らかな生地になるまで約10分間こねます。（少量のラードを加えると、生地は滑らかで繊細になります）

2.2 湯種を取り出し、後で使用するために細かく裂きます。

3.1 発酵した生地を取り出し、少量の粉をまぶした台の上で生地を乾燥させ、再び滑らかな生地になるまでこね、小さな長い帯状にこねます。（表面に泡のない蒸しパンを作りたい場合は、この段階で生地の泡を取り除いてください）

4.2 蓋をして、大きさが2倍になるまで発酵させます。

5. 型に小麦粉をつけて生地を少し入れ、取り出して形を整えます。

6. ナツメを温水に浸します。

7. 種を取り除き、はさみで円形や長い三角形に切り、水に浸してペストリーの飾りとして使います。

8. 切った蒸しパン生地を蒸し網の上に置き、布をかぶせるか、薄く油を塗った蒸し網の上に置き、30分ほど発酵させます。

9. 鍋に冷水を入れ、強火で沸騰させたら中火に切り替えて約5分間蒸します。蒸しパンの大きさに応じて蒸し時間を増減してください。（二次発酵中に鍋に冷水を加え、発酵後すぐに蒸しました）

何をするにしても、スキルを向上させるために努力する必要がありますが、料理でも同じことが言えます。