サツマイモを調理するにはどのくらい時間がかかりますか？

サツマイモは日常生活では調理してそのまま食べることが多いですが、砂糖水などを作るのにも使えます。サツマイモの調理方法は自由です。サツマイモを茹でるには約30分かかります。具体的な時間はサツマイモの大きさに関係し、加える水の量も影響します。サツマイモは胃の調子を整える効果があるので、サツマイモの調理時間と調理方法を理解しましょう。

サツマイモを蒸すのにどれくらい時間がかかりますか？

サツマイモを蒸すのにどれくらい時間がかかりますか？ 通常は30分ほどかかります。もちろん、これは具体的な状況によって異なります。サツマイモの量、熱、サツマイモの大きさなどが時間に影響します。例：

材料: サツマイモ 1000g、お湯

練習する：

1. サツマイモを洗って皮をむき、両端を切り落とし、皮の凹凸を滑らかにします。

2. 電気圧力鍋に熱湯を1.5cmくらいの高さまで入れ、蒸し器に入れ、洗ったさつまいもを蒸し器の上に置き、蓋をして押さえ、タイマーを20分にセットし、空気を抜いてタイマーを10分にします。

3. 普通の圧力鍋の場合は、バルブを押した後、強火で沸騰させてから火を止めます。自然に空気が抜けるまで煮込んだ後、強火にして空気を抜き、火を止めて空気を抜きます。これを2回繰り返します。

4. 普通の蒸し器を使う場合は、強火で5分蒸し、その後弱火にして10分蒸し、その後強火でさつまいもに箸が簡単に入るくらいまで蒸します。

ヒント:

1. 黒い斑点のあるサツマイモは皮をむいても蒸しても火が通りませんので使用しないでください。ようやく蒸しあがったあとは、いつもカビ臭くて、苦くて、硬くて、飲み込みにくいです。そういったサツマイモを諦めることをためらわないでください。そうしないと、鍋の中のスープ全体が台無しになってしまいます。

サツマイモに黒い斑点があるかどうかはどうやって調べるのでしょうか？実は、とても簡単です。サツマイモを蒸す前に、ブラシでサツマイモの皮をきれいにしてから、ナイフでサツマイモの両端を切り落とし、サツマイモの身を露出させてから、皮の凹凸を削り取ります。黒い斑点が見つからなければ、サツマイモは安心して食べることができます。

2. 圧力鍋で火を止めて空気を抜く場合でも、普通の蒸し器で弱火に切り替えても、主な目的は鍋の中の水を沸騰させずに温かい状態に保つことです。サツマイモに含まれるアミラーゼは、約60℃でデンプンを素早く糖に変換できるからです。この方法で蒸したサツマイモは、より甘く、柔らかく、より美味しくなります。

3. さつまいもの皮を蒸すときは、必ず強火と熱湯を使い、短時間で半分火が通るまで蒸してください。こうすることで、蒸したさつまいもは甘みが増します。

4. 同時に調理できるように、同じ大きさのサツマイモを選ぶのが最適です。サツマイモが大きい場合は、蒸す時間を適宜長くするか、小さく切ってから蒸してください。

サツマイモを素早く蒸す方法

1. サツマイモの皮をむいて洗います。スライス。

2. サツマイモ1個を細切りにします。分離効果を得るために、2 つのピースの間に 1 ～ 2 個の小さなストリップまたはブロックを配置します。

4. スライスした食品を蒸すときに、スライス同士がくっついて蒸しにくくなることがあります。盛り付ける際は、サツマイモのスライスの真ん中に細切りにしたサツマイモを置きます。この方法で蒸したサツマイモは、中が生焼けになることがありません。この方法は、他のスライスした食品を蒸すときにも使用できます。

サツマイモを蒸す方法

方法1：普通の炊飯器

1. 普通の炊飯器の場合は、炊飯器に冷水を入れます。水は深すぎず、約3cmで十分です。これにより時間も節約できます。炊飯器に付属の蒸し器を炊飯器に入れます。

2. サツマイモを洗います。皮付きのまま蒸すのが嫌な場合は、皮むき器で皮をむいてください。サツマイモの皮は甘味はありませんが、粗繊維が多く含まれています。便秘を治したい場合は皮ごと食べられますが、美味しく食べたい場合は皮をむいた方が良いでしょう。

3. 蒸し器にサツマイモを丸ごと入れます。サツマイモが丸ごとだと大きすぎる場合は、小さく切ってもよいでしょう。蒸し器にサツマイモを入れた後、炊飯器で30分ほど蒸します。

方法2：普通の蒸し器

1. 水を沸騰させるか、蒸気が上がってくるのを待ってから、すぐにサツマイモを鍋または蒸し器に入れて、サツマイモの皮が短時間で半分ほど火が通るようにします。

2. 弱火で鍋の中の水を温めますが、沸騰させないでください。サツマイモに含まれるアミラーゼは、約60℃でデンプンを素早く糖に変換できるからです。 10分ほど蒸してから強火で調理すると、サツマイモはより甘く、粘り気が出て、より美味しくなります。

方法3: 電子レンジ

1. さつまいもは表面に水分が出る程度に洗い、ビニール袋に入れて密封し、中火で5分（小さいものは4分、大きいものは8分）茹でます。

2. 取り出して手で押します。柔らかくない場合は、さらに2〜3分回します。

3. 柔らかくなったらビニール袋から取り出し、中火で3分ほど加熱します。このように電子レンジで焼いたサツマイモは、外で買ったものと同じ味で、自分で調理したものよりはるかに美味しいです。もちろん、買うサツマイモは芯が赤いことが条件です。買ったサツマイモが良くないと、どんなに焼いても美味しくなりません。