豚肉とセロリの餃子の作り方

時代の発展とともに、私たちの周りには料理ができる人が少なくなってきているかもしれません。私たちはみんな屋台やテイクアウトで食事をします。それ自体は悪いことではありませんが、外食は必ずしも清潔とは限りません。自分で料理をすると、おいしい料理を楽しめるだけでなく、健康にもなることがあります。ここでは、編集者が豚肉とセロリの餃子を紹介しますので、自分で作ってみましょう。

1.12 キノコを細かく刻み、生姜をすりおろしてみじん切りにします。家に赤ちゃんがいるため、味を良くするために生姜を細かく刻むのが最適です。

2.21 ネギとセロリをみじん切りにして、キノコと一緒に入れて後で使います。

3.1 鍋に食用油を入れる

4.2 キャベツを細かく刻んでも、刻まなくても構いません。豚バラ肉を詰め物に切ります。

5. 軽く加熱し、濃口醤油を加えて香りを出し、適量の薄口醤油を加えます。醤油を油に加えて加熱すると、油に溶けず、糸状になったり、ヘラにくっついたりしますが、とても香りがよいです。このとき、少量の水を加えて加熱を続け、醤油を水に溶かします。

6. 調味料と塩を加えます。家には Thirteen Spices と Nan De Spices しかありません。それを醤油の煮汁に加え、よく混ぜて冷ましてから使います。

7. 醤油水が冷めたら、ひき肉とみじん切りにしたキノコ、セロリ、玉ねぎ、生姜、キャベツなどを加えて混ぜ合わせます。ごま油を少量加えます。私は母の家から自家製のごま油を持ってきました。とても香りが良いです。また、先ほどは食用油を入れすぎたため、中身が水っぽくなってしまいました。適量を使用してください。

8.次に、生地をこねて休ませる工程に入ります。生地の表面が乾燥しないように、休ませるときにはラップで覆うのが最適です。

9. 餃子の皮を巻いて餃子を作ります。

10. 上記が完成品です。昼食を食べたのですが、冷蔵庫にはまだたくさんの餃子が残っています。包んだ餃子をビニール袋に入れて冷蔵庫のトレーに置き、餃子を並べて冷蔵庫に入れて冷凍します。冷凍後は袋に入れて、食べたいときに取り出して調理することができます。餃子を冷凍するときは、必ず餃子の下にビニール袋を入れてください。そうしないと、冷凍したときに餃子の底から水が漏れてしまいます。

いつもテイクアウトを食べるのは飽き飽きしているでしょうね。豚肉とセロリの餃子の作り方がわかったので、ぜひ自分でキッチンで作ってみたくなるはずです。この料理に対する皆さんの違った理解が、間違いなく世界で最も美しい味を生み出すと信じています。