発酵豆腐チャーシューまんの作り方

誰もが衣食住が保障される生活を求めていますが、現実はそう良くありません。だから現実に生きるなら、必然的に自分で料理をする必要が出てきます。料理を上手に作るには、完璧な方法と手順が必要です。では、私と一緒に発酵豆腐とチャーシューまんの作り方を学んでみましょう。

1. 肉の風味をより良くするために、前日にマリネしておくのが最適です。みじん切りにしたネギ以外の肉餡の材料を全て混ぜ合わせます。バンズを作るときにみじん切りにしたネギを加えます。サラダ油と少量の水を加えると、蒸しパンがよりジューシーになります。

2. 生地の材料をヘラで混ぜ、蓋をして1時間ほど放置します。寒いときは、時間を適宜延長できます。主に生地の状態によります。小麦粉を少しつけて生地を押し下げます。生地の質感が軽く柔らかくなったら、出来上がりです。

3. スターター生地が膨らんだら、残りの主な生地材料を加えて生地に混ぜます（コーン油はまだ加えないでください）。

4. 生地をこね始め、グルテンが豊富になるように混ぜます。生地を細長い形に伸ばします。

5. 折ります。

6. もう一度こねて長い形にし、生地が滑らかになるまでこの動作を繰り返します。

7. 滑らかな生地になったら、コーン油を加えて完全に吸収されるまでこねます。

8. 生地を5分間休ませて落ち着かせます。

9. 生地を12等分し、それぞれを丸めて5分間休ませます。

10. 生地を丸めて、真ん中が厚く、端が薄くなるようにします。

11. 肉詰めで包みます。

12. 包まれたパン。

13. パンの底をワックスペーパーで包み（ワックスペーパーがない場合は、蒸し器に油を塗るか、蒸し布を使用することもできます）、約20〜30分間発酵させます。生地のボリュームが少し増えます。

14. 鍋に水を沸かし、パンを入れて強火で8〜10分蒸します。パンが縮まないように、蒸してから5分経つまで蓋を開けないでください。

健康のためには、栄養の吸収は口から始まるべきです。何を待っているのですか？今日は編集者の紹介に従って、発酵豆腐とチャーシューまんを使ったおいしい料理を作ってみましょう！