冷製ガーリックチキンフィートの作り方

冷やしニンニク鶏足は、多くの人の好物と言えます。作り方も簡単で、夏のおやつにもなります。しかし、なぜ美味しくできる人もいれば、理想の味を実現できない人もいるのでしょうか。実は、鍵は手順と原材料の使い方にあります。以下は、冷やしニンニク鶏足の具体的な作り方の紹介です。ご興味があれば、自宅で自分で作ることもできます。

1. 方法

材料: 冷凍鶏足、生唐辛子、ニンニク、塩、MSG、醤油、米酢、日本酒、氷水など。

1.茹でて浸す: 鶏の足を水に入れて火が通るまで茹で、水から取り出して冷まし、氷水に 15 ～ 30 分ほど浸して完全に冷ましてから水から取り出して置いておきます。

2.冷製サラダ：鶏の足に、みじん切りにした唐辛子、ニンニク、塩、MSG、薄口醤油、少量の米酢、少量の日本酒を入れます。よくかき混ぜて、鶏の足に調味料が十分に浸透するようにします。 混ぜたらそのまま食べられます。もちろん、調味料を長く漬け込んだ方が味は間違いなく良くなります。

2. 注記:

1.氷水はシャキッとした食感を出す秘訣です。冷たいほどおいしくなります。

2.唐辛子とニンニクの量は個人の好みによります。

3.醤油が苦手な方は入れなくても大丈夫です。

4.酢は少し酸味を加えるために使われ、また細菌を殺すこともできます。

5.ワインを飲む目的は魚臭さを取り除くことです。

6.生姜がお好きなら、千切り生姜を加えても美味しいです！甘いのがお好きなら、砂糖を少し加えてください。実際、味が衝突しない限り、好きなものを何でも加えることができます。

3. 栄養上の利点

鶏肉に含まれる栄養素のほとんどはタンパク質と脂肪であり、食べ過ぎると肥満につながります。鶏肉にはカルシウム、鉄分、カロチン、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、各種ビタミン、粗繊維が不足しています。長期摂取は健康を損なう原因になりかねません。

科学的研究によると、鶏肉の摂取量は人間の健康、特に高齢者と女性の健康に大きな影響を与えるそうです。