新疆ピラフの作り方

友達は仲良くすることで作られ、友達になる過程でお互いの家を訪問することは自然に避けられません。自慢の料理がないと本当に「恥ずかしい」ことになります。もちろん、心配する必要はありません。今日は新疆ピラフの作り方のテクニックをすべてお教えします。

1.1 ラムチョップを焼いている間に、ニンジンを太めの細切りにし、玉ねぎを千切りにします。

2.2 ラムチョップを冷水に入れ、沸騰したら泡を取り除き、スターアニス、月桂樹の葉、その他の材料を加えて約20分間煮込み、味に応じて適量の塩を加える。

3.12 山米を洗って置いておきます（赤いですね～）

4.21 カロチンは脂溶性です。フライパンに冷たい油を入れて熱します。油が60%ほど温まったら、にんじんを加えて柔らかくなるまで炒めます。

5. 玉ねぎのみじん切りを香りが出るまで炒める

6. ラムチョップを取り出し、フライパンに入れてしばらく炒め、適量の塩で味付けする。

7. 上に山米を均等に広げます（見た目を良くするためにエンドウ豆も少し加えます）

8. マトンシチュースープをご飯が少し隠れるくらいまで注ぎます。スープとご飯の比率は約1.3:1

9. 鍋に蓋をして中火から弱火で約20分間煮込み（蓋を開けてスープが乾いているかどうかを確認できます）、火を止めて5分間煮込みます。

10. スプーンを使って、ご飯を下から上に向かって混ぜます。

11. 最後のステップ: 盛り付けてお召し上がりください。 ！ ！ （油っぽさを和らげるためにグレープフルーツを2個入れます。本場の新疆ピラフはキムチと一緒に出されます。）

新疆ピラフの詳しい作り方と手順を紹介しました。必要な手順を理解したら、あとは実践するだけです。自分を信じて実践を始めましょう。