ネギ、卵、エビの餃子の作り方

健康維持は、食事など生活の最も基本的なレベルから始めることを要求する心の状態です。さて、今回はネギと卵とエビの餃子の作り方を紹介します。

1.12 生地を混ぜる: 餃子用小麦粉 500 グラムを取り、温水を加え、箸で生地がふっくらするまでかき混ぜます。次に手で生地をこね、20 分間休ませて、生地がより滑らかで弾力のある状態になるようにします。

2.21 麺が茹で上がる間に、卵を炒めます。フライパンに油を熱し、溶いた卵を加え、崩れるまで炒め、冷めたらチャイブを加えます。

3. ニラを洗って乾かし、細かく切り、干しエビと卵を加え、13種類のスパイス、薄口醤油、紹興酒、チキンエッセンス、塩小さじ2杯を加え、最も重要なゴマ油大さじ1杯を加えます。ゴマ油は風味を高める効果があり、餃子が新鮮で香りがよくジューシーな味になるための重要な条件です。最初にかき混ぜないでください。包むまで待ってからかき混ぜると、ニラから簡単に水分が出てきます。

4. 生地を滑らかになるまでこねて細長く伸ばし、細かく切ります。

5. 夫が生地を伸ばす間、私は餃子を包みます。生地を伸ばす間に、私は餃子の餡をかき混ぜ、すぐに包みます。こうすることで、ニラから水分が出る時間がなくなり、新鮮さが保たれます。私たちの地域では、しわがあると調理しにくいため、しわのない元包の形に餃子をつまんで作ります。

6. 1列に並びます。ハハ、私の餃子はあまりきれいではありません。時間を節約するために、餃子がほぼ完成したら、鍋に水を入れて水を沸騰させます。餃子が完成し、水が沸騰したら、すぐに鍋に入れます。

7. 餃子の皮がくっつかないように、スプーン一杯の塩を水に加えます。餃子を3回茹でます。沸騰するたびにボウルに冷水を入れ、再び沸騰するのを待ち、別のボウルに冷水を入れ、再び茹でます。餃子は基本的に調理されています。水に浮かんでいて、押すとすぐに跳ね返ったら、出来上がりです。

8. 皮が薄く、餡が大きくジューシーで美味しいです。

9. 夫はこれが今まで食べた餃子の中で一番おいしいと言っていたので、私もとても嬉しかったです。

健康的で栄養のある食事は、調理から始まります。今日編集者が紹介したネギ、卵、エビの餃子を見て、みんなすぐに作り方を学んで、家族でもっと健康的な食事をしましょう！