スパイシーチキンバーガーの作り方

料理が上手いと言う人がよくいますが、実際はインスタントラーメンを作るのが得意なだけです。そんな事態を避けるために、編集部ではスパイシーチキンレッグバーガーを皆さんにご紹介いたします。さっそく覚えていきましょう。

1.121 バターを加え、膨らむまでこね続けます。生地を伸ばすと薄い膜になりますが、膜が破れやすく、穴の形が不規則な状態になります。これは膨張段階です（一般的に甘いパンはこの状態まで練ることができます）

2.212 バター以外の材料を全て混ぜ合わせ、生地がグルテンを伸ばせるまでこね、バターを加える

3.1 発酵した生地から空気を抜き、8つに分け、ラップで覆い、10分間休ませる

4.2 こねた生地をボウルに入れてラップで包みます。常温で2.5～3倍の大きさになるまで発酵させます（指を小麦粉につけて生地を押します。潰れた部分がすぐに元に戻らなければ発酵が終わっています）。

5.1 オーブンの温度を35度に調整し、ベーキングトレイをオーブンの中層に置き、別のベーキングトレイに熱湯を注ぎ、オーブンの下層に置いて約30分間発酵させます。発酵の過程で、必要に応じて水を2回交換し、以前の2倍の量になるまで水を入れ、卵液を塗ります。

6.2 生地を丸く形作り、アルミホイルを敷いた天板に置きます。

7. 生白ゴマをふりかける

8. オーブンを170度に予熱し、約25分間焼きます。焼き上がったらグリルの上に置いて冷ませばハンバーグの素の完成です。

9.1 鶏もも肉を取り出し、麺棒か包丁の背で鶏肉をほぐします。

10.2 鶏もも肉2本を洗う

11. マリネした鶏肉の調味料を加え、よくかき混ぜ、3時間以上マリネする。

12. マリネした鶏もも肉にパン粉をまぶし、アルミホイルを敷いた天板にのせて、200度のオーブンで約18分焼きます。

13. ハンバーガーバンズをオーブンで150度で約5分加熱し、水平に切ります。

14. 下の層にサラダドレッシングを均等に塗ります。

15. パンケーキの底にレタスを敷き、サラダドレッシングを絞ります。

16. グリルチキンナゲットをレタスの上に乗せる

17. レタスをもう一枚加え、サラダドレッシングを少しかける

18. チーズを1枚加える（この手順は省略できます）

19. もう一枚のパンにサラダドレッシングを均等に塗ります

20.サラダドレッシングを塗ったトルティーヤを上にのせます。

本日のスパイシーチキンレッグバーガーの紹介はここまでです。ご清聴ありがとうございました。作り方を覚えたので、ぜひ試してみてください。家族もあなたのおいしい料理を楽しみにしています！