真珠入りにんじん詰めの作り方

私はいつも、おいしい食べ物でいっぱいの他の人のテーブルを羨ましく思います。そこで、ここではパール入りのにんじん詰め料理の作り方を紹介します。

1.ウズラの卵を茹でて殻を剥きます。

2. にんじんを米に加え、肉をひき肉、生姜とネギをみじん切りにする。

3. にんじんに肉ペースト、みじん切りにした生姜、チキンパウダー、コーンスターチ、みじん切りにしたネギ、適量の塩を加えて詰め物を作ります。

4. 具材を8等分し、パンケーキの形に押し固めて蒸し器に入れます。

5. ウズラの卵を上に乗せ、中火で8分ほど蒸します。

6. 卵白を取ります。

7. 蒸しにんじんオムレツ。

8. フライパンに油を熱し、澄ましスープまたは水を注ぎ、塩を少々加え、湿らせたコーンスターチでとろみをつけ、卵白を押し込みます。

9. 蒸した詰め物入りのニンジンに注ぎます。

料理には火加減が大切です。そこで今日は、真珠を詰めたにんじんをご紹介します。火加減に気をつけて、ぜひお試しください。