酸辣湯餃子の作り方

料理が上手いと言う人がよくいますが、実際はインスタントラーメンを作るのが得意なだけです。このような状況を避けるために、酸辣湯餃子をご紹介します。作り方をすぐに学んでみましょう。

1. 材料をすべて準備します。

2. フライパンに油を熱し、胡椒を加えて香りが出るまで炒めます。

3. 生姜を細かく刻み、牛肉の詰め物に加えます。胡椒油を冷ましてから肉の詰め物に混ぜます。塩を少し加えます（肉の詰め物に十分な塩が入っていることを確認してください）。

4. よくかき混ぜて20分間マリネします。

5. ネギを細かく刻み、ボウルに入れてごま油と混ぜて置いておきます。

6. 大根を千切りにして、沸騰したお湯で茹でます。

7. 茹でた大根の水気を絞り、細かく切ります。

8. ひき肉を冷水に入れて叩きます（ひき肉は叩かなければなりません）。みじん切りにした大根をマリネしたひき肉に加えます。最後に、ごま油を混ぜたみじん切りのネギを加えます（最後に加えないと、ネギの臭いが残ってしまいます）。

9. 生地をこねて細かくします。

10. 生地を皮に巻き、その上に具材をのせて餃子を作ります。

11. 餃子を包んで置いておきます。

12. 餃子を包んで鍋に入れて茹でます。鍋に水を沸かします。水が沸騰したら、餃子を入れて時計回りにかき混ぜ、水の中で餃子がくっつかないようにします。

13. 餃子を焼いている間に酸っぱいスープを作ります。ボウルにごま油、ラード、干しエビ、酢、塩、醤油、ラー油を入れます。

14. 温かい餃子スープをボウルに注ぎ、餃子を取り出してボウルに入れます。

これまでに数え切れないほどの陸や海の珍味を食べたことがある方もいるでしょうし、自分で料理をしたことがない方もいるかもしれません。しかし、酸辣湯餃子の作り方の説明を読んだら、きっと自分でも試してみたくなるはずです。今すぐ行動を起こしましょう。