春香魚花の作り方

生きている限り、食べなければなりません。そして、長生きしたければ、もっと良いものを食わなければなりません。より健康的な食事をするためには、まずテイクアウトを食べるという悪い習慣を変えなければなりません。これからは毎日自分で食事を作るのが一番です。作り方が分からない方のために、春香魚花の作り方をお教えします。

1. 魚屋の店主にソウギョの処理を手伝ってもらい、魚の頭を切り落とし、魚の体を切り開きます。

2. 魚に塗るためのベーキングパウダー、卵、澱粉少々

3. ピーマンと赤ピーマンを細かく切り、玉ねぎと生姜も細かく切ってぬるま湯に浸し、玉ねぎと生姜の湯を作ります。

4. 魚を洗い、片面を拭いて水気を拭き取り、まな板の上に平らに置きます。

5. ナイフを使って魚の骨の下の腹を切ります。

6. 魚の反対側を取り、尾から魚の骨の後ろまでまっすぐに切ります。

7. 包丁をまな板と平行に置き、魚の骨のスライスの下の魚の身の近くに置きます。

8. 切り身から魚の腹を切り取る

9. 加工された魚肉、魚の骨、魚の腹

10. 魚の片側を取り、0.5mm間隔でナイフで水平に3/4に切ります。5枚ごとにセクションに切ります。

11. 魚の切り身を縦に、0.5mm～3/4 程度の間隔で十字になるように包丁で切ります。

12. 切った魚をボウルに入れ、塩、白コショウ、料理酒を振りかけ、よく混ぜて15分間マリネする。

13. マリネした魚を卵液に入れ、卵液でコーティングします。

14. ベーキングパウダーと乾燥澱粉を混ぜ、マリネした魚を入れ、乾燥澱粉の層に均等に浸し、余分な粉を振り落とします。

15. フライパンに油を入れ、70% まで熱します。箸を使って魚をつまみ、油の中に入れ、揚げます。

16. 黄金色になったら油を切ってお召し上がりください。

17. 別の鍋に、玉ねぎと生姜の水を注ぎ、醤油、十三香辛料の粉、オイスターソース、青唐辛子と赤唐辛子を加え、少量の水を加えて沸騰させ、チキンエッセンス、風味のある発酵豆腐ラー油を加え、水でんぷんを加えてとろみをつけ、スープが濃くなるまでかき混ぜ、揚げた魚の花に注ぎ、みじん切りにしたネギを散らして召し上がれ。

春香玉花は、まだ結婚していない人にとって最も魅力的です。そのため、できるだけ早く習得できれば、違った美味しい料理を楽しめるだけでなく、生涯の課題も解決できます。