ガチョウは何をしますか？

ガチョウ肉は美味しくて柔らかいだけでなく、タンパク質やミネラルを多く含み、栄養価が高く、人体に必要な栄養素を補うことができ、人体にプラスの作用を発揮するため、友人に深く愛されています。同時に、調理方法も多様です。それで、大きなガチョウの習慣は何でしょうか?

ガチョウのシチューとジャガイモ。まず、加工済みのガチョウを購入し、洗って沸騰したお湯に入れて血を抜き、5〜6cmほどの立方体に切ります。ジャガイモの皮をむき、洗って大きめに切ります。ネギと乾燥唐辛子を細かく切って置いておきます。次に、中華鍋に大豆油を入れて沸騰させ、乾燥唐辛子とネギを加えて香りが出るまで炒め、ガチョウ肉を加えて中火で炒めます。醤油を加えてさらに炒めます。

最後に適量の水を加えます。水を加えるときは、ガチョウの肉が浸る程度にしてください。スープが沸騰したら、塩を加えてかき混ぜ、角切りにしたジャガイモを加え、鍋の中のスープが半分乾くまで弱火でゆっくりとガチョウの肉を炒めます。スープの量はボウルの半分程度の水です。火を止めてお召し上がりください。香り豊かな北東部産ガチョウとジャガイモの煮込み鍋の完成です!

ガチョウの肉の煮込み。まず、加工済みのガチョウを購入し、きれいにし、沸騰したお湯に入れて血を抜き、適切な大きさに切ります。玉ねぎと生姜を洗って適当な大きさに切ります。次に、油を熱し、ネギ、生姜、ニンニクを香りが出るまで炒め、次に胡椒、スターアニス、赤唐辛子をいくつか加えて香りが出るまで炒めます。

最後にガチョウの肉を注ぎ入れ、醤油と氷砂糖を加え、ガチョウの肉に色がつくまで炒め続けます。ガチョウの肉がかぶるくらいの水を加え、キャセロールか圧力鍋に移して火が通るまで煮込みます。または、鉄鍋で直接煮込むこともできます。食べる前に調味料を加え、よく混ぜてお召し上がりください。

ガチョウの肉はさまざまな調理法が可能で、栄養価も高く、タンパク質含有量は牛肉や羊肉よりもはるかに高いです。ガチョウ肉の脂肪含有量は低く、鶏肉より少し高い程度で、そのほとんどは健康に有益な不飽和脂肪酸です。同時に、ガチョウには薬効や治療効果もあり、人間の健康に有益です。